多个脏器功能衰竭，肝功能衰竭，肾功能衰竭，生命垂危，到底是什么东西让钟女士命悬一线？2015年1月28日，这是让钟女士追悔莫及的一天，钟女士经常上火不是牙疼就是嘴疼，她想到的去火方法究竟是什么呢？她买了两条鱼九斤，她想到的办法就是用鱼胆降火，把两条鱼的鱼胆全吃了，吃完之后就出现肚子疼、呕吐、虚脱、多个脏器功能衰竭，虽然及时送到医院救治，病情得以缓解，但是钟女士仍未脱离生命危险。

《本草纲目》里记载鱼胆可以舒肝明目，可以治疗青光眼，可是生活中有不少人因为吃鱼胆而中毒，这是为什么呢？

第一种隐形毒物：鱼胆

大部分的鱼胆里都含有胆汁毒素，这是导致人食物中毒的主要原因，一旦中毒，半小时之内就能引起呕吐，甚至肝肾等功能衰竭，直接危及生命。那平时处理鱼时不小心弄破了鱼胆，残留在鱼身上的胆汁会不会引起中毒呢？其实，这一点量的毒素不会影响健康，如果吃的量大于2.5克，就有可能中毒导致死亡，所以如果弄破了鱼胆为了安全起见还是不要吃了。

除了鱼胆中毒，吃火锅中毒，也能见到这样的群体事件，一氧化碳中毒在临床上十分常见，尤其是吃火锅的季节。

第二种隐形的毒物：炭火锅

吃火锅怎么又会导致群体一氧化碳中毒呢？有实验显示，人在吃了一段时间火锅，会感觉呼吸不畅，喘不上气，难道吃火锅真的会引发一氧化碳中毒？吃火锅一氧化碳中毒主要由这几个因素造成的：空间相对狭小、门窗紧闭不通风、就餐人数过多，还有一个必要的条件，使用的火锅不是电火锅，主要是炭火锅。如果吃完炭火锅回家有不舒服，而一起吃的人也有类似症状就要考虑一氧化碳中毒的可能。

此外，用来养生治病的药酒也会导致中毒，还有人因此丧命。

第三种隐形毒物：药酒

喝药酒中毒，甚至死亡的案例时有发生，泡制药酒尤其要提防两种药材，一种是乌头碱，还有一种就是曼陀罗，那这两种药材有毒为什么会拿来泡药酒呢？原来它们可以祛风湿、镇痛，能够治疗一些所谓的特殊疾病，不少人通过喝药酒来治病，结果却不慎中毒甚至丧命。

药酒的来源基本有两种：成品药酒和自制药酒，那这些药酒有作用吗？可能有一定的作用，但是任何时候都是一个量把握不好，还有就是只听别人说有什么作用，但是如何泡制，酒和原料的量是多少，喝的量是多少却不知道。

因此，喝药酒需要根据个人体质对症下药，对别人有效可对你可能就是毒药，除此之外还要注意不要用活体动物泡酒，如果没有是经过处理的鲜蛇或者其他动物泡酒，可能会出现微生物和寄生虫宿体改变，人食用后会出现呕吐、发热、甚至中毒等不良反应。最后，喝药酒一定要按量服用，每天不能超过三两。