【蒲公英叶】有清热解毒功效，这种春天的鲜物，一开花就老了

so,一定要抓紧时间吃，青葱岁月就那么几天，所谓“错过一天，便错过一季。。。”

《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”由此可见，蒲公英可以炒熟吃，也可作凉拌菜。当然，还可与其他菜肴和佐料配伍，烹调成各种色香味俱佳食疗佳品。如蒲公英炒肉丝，因蒲公英具有清热解毒、消肿散结功能，猪肉具有滋阴润燥、补中益气效果，两者配伍制作成菜肴，不仅口味鲜美，而且能提供多种营养，因而可食疗感冒、胃炎、咳嗽、便血，以及疗毒疮肿等症；蒜茸蒲公英，可食疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、胆囊 炎、胃炎、肝炎、疗疮肿毒、瘰疠等病症；蒲公英绿豆汤可食疗多种炎症、尿路感染、大便秘结等。此外，厂家还可采用深加工的方法，将蒲公英制作成蒲公英咖啡、蒲公英饮料及多种保健食品出售，既能取得较好的经济效益，又有利于人们的身体健康，还能促进蒲公英产业的发展，真是一举可多得

用料新鲜蒲公英一把猪肉馅适量盐少量胡椒粉少量芝麻油少量生抽酱油少量饺子皮适量

1.春天，采摘刚长嫩叶的蒲公英，叶子与花都可以食用

2.野外随处都能找到它们哦

3.择掉老叶、黄叶

4.留取嫩叶、嫩芽、花蕾部分

5.沸水焯烫两分钟

6.切碎

7.剁肉馅

8.切碎的蒲公英茎叶与肉馅用适量的盐、花生油、胡椒粉、生抽酱油拌匀

9.包饺子啦

10.包好所有饺子。

11.煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水。烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了！

12.吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一勺油泼辣子，酱油、醋就得

13.最后一步，咧开后槽牙，开咥！这个不用我教你吧？