中国人在养生上有一句老话：“吃什么补什么”，因此不少人都认为多吃猪肝能够补肝。实际上真的是这样吗？猪肝真的有补肝养肝的效果吗？

中医认为，猪肝味甘、苦；性温；归肝经，具有补肝、补血之功效。

实际上，猪肝还有其他不少的动物内脏都含有大量的胆固醇，1斤的猪肝大约含有200毫克胆固醇。肝不好的人摄入猪肝只有对肝脏的负担是增加的，但却没有养肝的作用。尤其是脂肪肝患者，会让病情更加严重。

每100克猪肝中含有25毫克的铜元素，肝不好的人不能调节铜平衡。食入猪肝之后，体内铜含量增加，聚集在肝脏、脑的部位，会引发肝受损，如肝硬化、肝腹水、肝昏迷等。不管是脂肪肝患者，还是其他肝病患者，都不应该通过吃猪肝来补肝。

肝不好不能乱吃！猪肝越吃肝受损越严重，养肝应吃这些？

就算肝脏好的人，也不应该多吃猪肝这种胆固醇含量高的食物，频率建议在每个月2次以内。那么肝不好的人，应该吃一些什么东西来进行食疗呢？

蔬菜类：

蔬菜不仅热量比较低，而且还含有较丰富的膳食纤维，能够降低血清胆固醇，促进肝脏、肠胃脂肪的消化代谢，从而减轻肝脏的负担，最适合脂肪肝患者食用。

适合肝不好的人食用的蔬菜有：西红柿、芹菜、黄瓜、菌类等。

怎么吃：西红柿、黄瓜生吃效果最好；其他的建议以清淡的做法来烹饪，避免辛辣、油腻。

茶饮类：

茶叶是不含热量的，且不少还含有矿物质、维生素、生物碱、茶多酚等物质，能够促进肝脏的分解、代谢，避免各种物质堆积在肝脏中，达到拯救肝脏、养肝护肝的作用。

适合肝不好的人泡茶的食材有：芹决、枸杞、蒲公英、赶黄草、白茅根、菊苣、荷叶等。芹决（即决明子）、菊苣、赶黄草都有清肝的作用；枸杞滋补肝脏；白茅根、蒲公英、荷叶清热解毒、加速排泄肝脏多余物质。

怎么喝：参考《本草经疏》芹决仰甘清茶，简单翻译就是——以芹决、枸杞、蒲公英、白茅根、菊苣为原料，加清水煮茶每日饮一次。此茶做法简单，原料简单，可以自制也可以袋泡，方便饮用。

水果类：

常见水果热量也很低。经常吃水果，能够促进蛋白质合成、促进肝脏细胞的再生、提升免疫力，让肝脏的修复更快，有养肝护肝的作用。

适合肝不好的人食用的水果有：苹果、香蕉、葡萄、山楂等。

怎么吃：水果在食用的时候没有太多的禁忌，建议是经常更换水果的种类，体寒的人少吃寒性的寒性的水果。