最近特别喜欢煮汤，各种各样的的肉汤，豆汤和快手汤。喝多了才发现，有了汤的滋润，直的是一整天都特别舒服。汤是一个特别能包容食材的烹饪方法，可以根据需要加入自己喜欢的、需要的食材，不但可以让汤汁营养美味，还可以相互补充营养、调和汤性。

秋冬季吃羊肉要贴膘，要体能，多以红烧的方式烹饪，春天则需要换换烹饪方法，以清汤比较好，煮羊肉汤的时候，添加一些凉性蔬菜，喝起来更舒服。

主料：羊肉

配料：胡萝卜莲藕苹果（水果入汤，可以喝出清甜味，还可以吸油解腻）

调料：盐

做法：

准备材料。

羊肉切块，一口大小的块最美了。

坐锅加水，冷水将羊肉下锅焯水。

焯水后的羊肉清洗干净下锅备用。

苹果去皮切块，胡萝卜切块，莲藕切块。

将所有材料加入锅中，一次性加足水，大火烧开，转小火炖二小时以上。

喝的时候用盐调味或者喝原汤都可以。