众所周知，西班牙的火腿是举世闻名的，火腿在西班牙是最具有代表性的一种美食。西班牙人的餐桌上不可或缺的就是火腿，甚至每个人的家中都有专门腌制火腿的工具和地窖。可千万不要小看了西班牙的火腿，光历史就已经有了一千多年，最早甚至可以追溯到罗马帝国时代。在这样的一个火腿“王国”，火腿不创下什么记录就奇怪了，创下了吉尼斯世界纪录的火腿正是来自西班牙。

这根火腿的价格达到3.1万元左右，可是目前世界上最贵的火腿呢。这种火腿的制造者——爱德华多·多纳托，并不是什么名人，就是一个普普通通的养殖户，但他并不是一开始就养猪，原本他也是一个大老板，由于周边的人因为癌症等疾病相继离开，他开始担心下一个被疾病带走的就会是自己。于是他卖掉了公司和房子，离开了带给他压力的地方，挤进了西班牙众多养殖户当中。

他制作的火腿除了有着世界上最贵的价格之外，还被公认为世界上最美味的火腿。因为，与其他火腿相比，首先在原料上就与众不同。多纳托采用的是自由放养的养猪方式，而且猪的品种也比较优越，多纳托饲养的猪每天喝着山泉吃着橡树果，养殖3年才能宰杀，你说这样的肉质能不好吗？

其次，多纳托将猪屠宰后，把猪肉先整整腌上两年，在时间上就比一般的火腿多上一年，最后做成火腿后还要在地窖上存放三年，经过了这么多年之后，火腿还不算制作完成，从地窖拿出来的火腿还要再继续腌制4—6年，美味正是在这长达10年的时间里酝酿，只有当味道真正的从肉质中飘散出来，火腿才能流向市场上进行销售。

如此走心的火腿也只有卖到世界上火腿的最高价，才对得起火腿从原料到成品10多年以来的积淀。多纳托的火腿果然不负众望，他卖的火腿高达3.1万元左右，为此还创下了吉尼斯世界纪录。

多纳托的火腿即便是卖到再高的价格，也会照样供不应求。但是他并不贪心，依然坚持每年只卖80根火腿，他的每一根火腿都经历了10年左右的制作时间。怪不得是最美味的火腿呢！虽然这么昂贵的火腿并不会走入寻常百姓家，但是像这样有良心的商家已经不多了。相信，如此用心的食品就算再贵也会有人买单的，不是吗？