跟媳妇一路走娘家,丈母娘做了一锅粉鸡汤,大舅子说她太偏心
每回跟媳妇,一路走娘家。
吃撑,已经成了我的常态!
俺老丈母娘妈的手艺儿,依旧棒棒哒!
而她更拿手的粉鸡汤,那是对我们一小家四口。
即是最具诱惑力的号令,又是她老人家给于的厚爱。
粉鸡是我们豫东与皖北搭界一带的家常风味小吃。
它多以瘦牛肉为主料,先切成细丝。
而后撑盐、五香材料面、鸡蛋、红芋粉茨,腌拌。
再入热水锅中,氽熟,捞出搁凉水里激透。
然后,炒锅添少许油,爆香葱、姜,放入蕃茄,煸炸出汁儿。
添水,加入豆腐皮丝,烧滚,下入粉鸡,撒盐、胡椒粉调味。
等锅里的粉鸡,滚上两滚子,即可撒上芫荽花,淋上小磨香油,盛碗开喝了。
老话说,丈母娘疼女婿,那是实打实的疼!
这话,我信!
昨儿,听老丈母娘讲,大舅子曾对她抱怨说,也只有俺姐和俺姐夫来,你才会舍得熬粉鸡汤呢!真偏心!
一个女婿,半拉子儿。
其实,这十几年来,我早已把老丈母娘当亲妈了!
从老丈母娘每回烧的粉鸡汤里,我知道她也是懂我的!