天气越来越热了，每到热天，就很容易出汗，人体水分容易减少，这个时候就要多喝水，补充水分。除了各种冷饮很受欢迎以外，我们当地人更偏爱喝各种糖水。夏天的糖水小店里生意就特别好，各种不同类型的糖水供你选择，除了比较经典的绿豆糖水以外，我们家人更偏爱：紫薯雪耳糖水。

紫薯和雪耳这两样食材都是特别健康养生的食材，紫薯中含有丰富的纤维素，能够帮助我们的肠道消化，对治疗便秘有很好的帮助，另外紫薯中还含有一定的花青素，女人多吃还有一定的美容抗衰老功效。另外雪耳也是银耳，富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，常食用对身体健康也是很有好处的。

这两样食材搭配在一起来煮糖水喝，紫薯软糯香甜，雪耳清脆算口，糖水清甜，热天来上一碗下肚，别提有多舒服。我们家小朋友热天就特别好这口，天越热，儿子就越馋这碗美味，清甜爽口，每次煮一锅，还嫌不够吃；热天，这碗糖水多做给孩子吃，清甜爽口，好喝又营养，做法也简单。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：紫薯一个、鲜雪耳一朵、片糖一块。

1、雪耳摘小朵，洗干净放入水里泡15分钟待用。

2、紫薯去皮洗干净，切块。将紫薯块放入水里洗2次。（这个步骤是为了将紫薯表面的淀粉洗掉，这样煮出来的糖水汤水更清）。

3、锅里加入适量的清水，加入紫薯大火煮开转至小火，煮20分钟。

4、加入雪耳煮开，再煮2分钟，最后加入片糖煮至融化，即可。（这里煮的雪耳时间不长，口感是爽脆的，喜欢煮出胶的可以煮久一些）。

出锅盛碗即可上桌享用啦。这样一道家常版的：紫薯雪耳糖水就做好啦。热天可以常温放凉后，放入冰箱冷藏一下再食用，这样的口感和味道更棒哦。紫薯块将表面的淀粉清洗掉后再煮糖水，煮出来的糖水虽然也是紫色的，但我们可以很清楚的看到，糖水还是很清的，这样的糖水喝起来口感更棒哦。现在天热了，吃它最合适了，好喝又营养，做法也简单。好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、紫薯放入水里洗，这样可以洗去表面的淀粉，煮出来的糖水更清，喝起来更爽口。

2、雪儿这里煮的时间不常，口感脆脆的，搭配紫薯的软糯，口感层次丰富，特别棒。

3、常温温热状态即可享用。热天可以常温放凉后，放入冰箱冷藏一下再食用，这样的口感和味道更棒。