电影《喜欢你》看完之后，金城武煮的面和煮面时所说的话一直历历在目。

“方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友，水在100度沸腾，面在3分钟煮透，但将透未透时，才最弹牙。完美只存在一瞬间，但数字会帮助无限接近这个瞬间。”

“时间是面的敌人，这一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的两碗。”

问过几个朋友，看完这部电影都煮了面给自己吃，想找找戏里的那份感觉。

我也一样，但试过之后觉得还是方便面的味道，这里我要捂脸笑一分钟。

我喜欢吃面，喜欢吃各式各样的面，所以，在家折腾最多的怕就是各种味道的面了，说起来有点自恋，觉得自己折腾的每一款面都给自己惊喜，那种吃面带来的享受，只可意会不可言传。

这一碗香辣葱香面，家人皆爱。

葱油拌面，不分南北，几乎没有不爱吃的。

无辣不欢的我喜欢香辣葱油拌面，延伸了一下葱油拌面的做法，做成自己喜欢的味道。

材料：面条300克，小葱100克，生抽60毫升，食用油80毫升，老抽50克，糖20克，辣椒油适量。

做法：

1、小葱切寸段，香菜切短一点小段，炒锅放油，凉油放入葱段，小火炸，炸到葱微微变色的样子。

2、再倒入生抽和老抽、糖，煮，煮至起泡即可关火。

3、熬好的葱油倒入小碗，放入切碎的香菜拌匀，锅注入清水，水沸腾了之后加入面条，面条煮软之后，捞出。

4、盛好面条，浇上调好的料汁和自己所需辣椒油，拌匀，拌匀后在浇点料汁即可

厨房小语：

拌面好吃，面条一定不能粘不能烂，水开两次就将面捞出，不要久煮。

熬葱的时候一定要中火慢慢熬，葱很容易就糊了。

不要说拌面会油了或者咸了，在拌面的时候如果觉得油，就把表面的油少放点，如果觉得咸，就把底部的酱油少放点，这个都是自己调节的。