是世界上少有的高蛋白、低脂肪、无胆固醇的营养保健食品，倍受养生爱好者的青睐。海参营养成分非常丰富，而且均衡合理，是极少的天然营养宝库之一。海参非常适合患有高血压、冠心病 、肝炎的病人及老年人等人群食用。

海参体内富含50多种对人体有益的营养成分，其中蛋白质含量极高，除此之外，海参中还含有对人体非常有益的18种氨基酸。

我国是酒的故乡，酒文化源远流长，酒在中国有着数千年的历史文化，而随着时代的变化，酒在生活中的作用变得越来越重要，并具有了娱乐社交意义。

酒可以说是大多数中国人都离不开的，它不仅可以促进人与人之间的关系，同时还能加强人与人之间的友谊和情感。海参酒以酒为载体，借酒之力，用药之功，两者互补，以达到养生功效。传统营销销量在下滑。

即食鲜海参加工方法

此种产品保留了海参的天然形态，不需泡发，可直接食用。

（1）加工工艺鲜海参―去内脏―清洗―漂烫定型―熟化―速冻―密封―包装―冷藏保存；

（2）优缺点基本保留了鲜海参的营养成分、形态，口感和风味，打开包装后即可食用，特别适合切片生吃或冲汤。缺点是需冷冻保存，保质期短，不便于运输携带。

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