图中这种菜你可能没见过，却是一种非凡的菜，连名字都不一样，叫“救心菜”，为何叫救心呢？难道真有此奇效？

原来，这种菜叫“救心菜”，又叫土三七，学名叫费菜，有的地方叫“金不换”，实际上这是一种保健特菜，是中国农科院利用传统稀有野菜费菜与景天三七杂交而成的。

它是民间常用的广谱青草药，原植物也是抗肿瘤中草药之一。

经研究表明，食用救生菜可以防治癔病、动脉硬化、中风偏瘫、失眠多梦、心悸发慌、高血脂、糖尿病、血小板减少性紫癜、牙龈出血、月经量多、跌打损伤、肝炎、消化道出血等十多种心脑血管疾病，这么看，确实是菜中精品。

至少于怎样吃，方法很多，可配肉、食用菌、蛋等炒、炖，可涮火锅、煲汤，还可以素炒、沾酱、凉拌、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。

对此，大家怎么看呢？

(图片来自网络)