果中珍品牛油果在中国迅速走红，将带来巨大商机！

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称，因其果实含油量高，热带美洲人把它当作粮食食用，因此，油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品，成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果，许多国家都视为果中珍品，吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。

在世界百科全书中，牛油果被列为营养最丰富的水果，有“一个牛油果相当于三个鸡蛋”、“贫者之奶油”的美誉。在台湾，牛油果被人亲切地称为“幸福果”，口感绵密细致，有着淡淡的香味，还可以止咳、化痰、清燥，美容、抗衰老，降低胆固醇、降血脂，保护心血管、保护肝脏，保护子宫和子宫颈，改善发质。

近年来牛油果在中国迅速走红。这种来自拉丁美洲、营养丰富的绿色果实，在风行欧美数年后，正逐渐成为中国消费群体的新宠，甚至连肯德基也在不久前推出了牛油果鸡肉汉堡。使得在几年前闻所未闻的牛油果成了中国水果市场的明星水果。而目前国内牛油果供应几乎100%依靠进口，2011年，牛油果在中国的进口量只有3.18万公斤，而到了2016年，进口量达到2500万公斤。随着中国牛油果市场的不断扩大，国内牛油果种植业悄然兴起。

牛油果种植不仅能产生客观的经济效益，还能带来显著的生态效益。在经济方面，目前国内牛油果每亩产量在1-2吨，可产生约40000元的销售额，而种植牛油果投入相对较低，在我国南方很多地区都适宜其生长，另外，牛油果地里可套种中草药，可增加短期收入。同时牛油果树对生态有很强的保护作用。牛油果是一种速生常绿阔叶乔木树种，树形多姿美观，叶片浓绿茂密，可作为生态绿化树，在一般管理条件下，牛油果生长迅速，种植后第五年起即成林。在贫瘠干旱，肥力很差的上坡地上种植牛油果6年后，未腐烂落叶厚度达7.5cm，土层表面3-5cm的土壤变成了黑褐色潮湿的有机质土壤。可以在荒山造林，保护水土流失上产生巨大的生态效益。