美食是不可阻挡的，相信吃货们看到美味的美食肯定是口水流了一地，闻到香味都会忍不住上千去看看究竟是什么美食，像是烧烤摊一样你路过一闻都会口水，肚子都会呱呱叫，忍不住想上去撸上两串。冬天一起约朋友出来撸个串再来几瓶啤酒是最爽不过的。不过说到烧烤还有一种美食是特别火的，每到晚上吃的人特别多而且还要排队，相信大家脑海中已经不断在想是什么美食了，这种美食就是麻辣小龙虾。

小龙虾对大家来说肯定是不陌生的，好吃又美味，而且一人吃一份绝对不够的，特别上瘾，在北京簋街就有好几家麻辣小龙虾店，生意每天晚上都非常火爆还有不少人开车从远处过来吃的也有，街边豪车也是无数量，可以看得出人们对这种美味是十分喜欢的，如今小龙虾也是遍布全国各地，想吃到美味的小龙虾非常简单，但是吃小龙虾有很多的人完全不懂得怎么吃全都浪费掉了。这是为什么呢？

大家都知道小龙虾是特别美味的，但却都不知道怎么分辨出哪只是公虾哪只是母虾，都觉得是美味可以吃味道都差不多就完事了，其实这里面大有不同，小龙虾看腿部就可以分辨出公虾和母虾，腿部有中间有多出来细粗的小腿的就是公虾，而母虾则是没有的，但是正常会吃的人都会选择吃母虾，这肯定大家都不知道了，原因很简单，只有母虾里面才有虾黄，公虾是没有的，说到这相信大家就恍然大悟了吧，这就是为什么自己平时吃到的小龙虾有的没有虾黄有的却有。

很多时候大家都会把虾头都去掉，就相当是在剥新鲜的小虾一样，直接掰掉头和肉上面的壳就直接吃，而很多时候营养完全就在于头里面的虾黄，不少人都是觉得虾黄不能吃，有过量的重金属物质而且还不为生，其实这些都是在说那些来路不明的小龙虾，真正的新鲜的小龙虾是不会有这种物质存在的，食客可以放心的享受美食，被污染过的小龙虾的龙虾壳下面的肉都是黑褐色，而新鲜的龙虾则是白色跟虾身的肉一致的。

想吃到虾黄也不是很难剥，首先把虾壳头掀起来后去掉而不是整个拧掉，随后在手指放在虾身两边用力捏碎上面的壳，随后就是跟剥虾一样简单连后面的尾巴直接就取出来了，剩下的就是带着虾黄的虾肉了，再蘸上佐料吃起来更是十分的美味，能吃到新鲜的麻辣小龙虾的虾黄是最好不过的了，而且这样吃才不会浪费掉。不然白白花了钱还吃不到最有营养的东西就太亏了，不知道大家看完后学会了吗？