农民朋友们都渴望通过自己的创业活动顺利发财致富，改善自己的社会环境，如果所选的项目前景十分广阔，需求旺盛，经济效益高，成功的概率自然大大提高。今天小编就为广大农民朋友们介绍这样一种农业种植项目，它不仅可以利用农民朋友们在农村的土地资源，还具有非常广阔的前景，它就是蘑菇种植。蘑菇是一种味道鲜美，营养丰富的食物蔬菜，蘑菇也叫食用菌，随着生活水平的提高，人们对食用菌的认识进一步提高，把食用菌列为当代重要的食品。并且有科学家预言，食用菌将成为下个世纪人类重要的食品来源。在未来，食用菌的药用价值又被进一步开发出来，价值也在不断攀升。之所以说蘑菇非常适合农民朋友们在农村种植致富，是因为它具有下面这些丰富的营养价值。

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。很多蘑菇中都含有胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，因此蘑菇还有“维生素A宝库”之称。其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。不仅如此，蘑菇还能对人体健康起到下面这些非常重要的作用。

1、提高机体免疫力。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。2、镇痛，镇静。巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。3、止咳化痰。蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。4、抗癌。日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。5、通便排毒。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。正是因为蘑菇具有这些对人体健康重要的作用，所以它的市场价格普遍较高，能让种植农民赚大钱，下面就是一个蘑菇种植经验丰富的老农民的效益分析。

菇农自筹自备生产的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。从原料筹备、拌料灭菌、接种养菌和菇棚搭建，均由菇农自己完成。种菇大户的工厂化生产模式的计件付资成品菌棒，成本合计5.25元左右。经过长期的大面积生产状况调研，约有50%菇农千袋产值4000至5000元，每千袋产出利润2000至3000元。有30%的菇农每千袋产值3500元以下。有15%左右菇农每千袋产值超过5000至6000元。产值超过4000元以上的菇农，产出花菇比例超过60%。而蘑菇种植1亩地可以摆放2万～3万袋，如果是床架栽培的话，甚至可以摆放5-6万袋左右。由此算来，种植1亩蘑菇的纯收入在4～12万元左右，相比较而言，这利润实在是相当的高了，所以说种植蘑菇应该是农民快速发财致富的捷径！想依靠种植行业发财致富的农村农民朋友们赶快行动，早种早发财！朋友们：你们说是吗？