临近春节，打个热气腾腾的火锅，或者品尝香喷喷的腊味，成为不少南海市民在餐桌上的选择。1月4日，南海区食药监局桂城分局执法人员来到南海桂城东方市场进行节前食品抽检，保护市民们舌尖上的安全。

当天上午，南海区食药监局桂城分局执法人员带着第三方食品安全检测机构的工作人员，来到南海桂城东方市场的一家食品店，对店内的散装蟹柳、牛肉丸、紫薯糯米丸等食品进行封装取样，并查看这些散装食品拆分前的包装袋上生产日期、生产厂家等信息。

随后，执法队伍来到一个猪肉摊位，对档主自制的腊肠进行取样。“你当我们是普通消费者，抽样的腊肠我们会付钱的。”南海区食药监局桂城分局执法人员林柱津对档主说。

这些样品装袋后，袋子会被贴上南海区食药监局的封条，寄往第三方检测机构实验室进行检测，大概半个月后，检测机构会出具检测报告。在抽样的同时，执法人员还会填写一份《国家食品安全抽样检验抽样单》，记录下来的相关产品信息，将作为问题溯源最原始的记录。

从1月2日开始，南海区食药监局桂城分局先后对辖区内的约10个大型农贸市场进行节前食品抽检，抽检范围涵盖腊味、火锅食材、糖果、瓜子等食物。“在春节期间，市民会大量购买这些食品，为此食药监部门在节前进行抽检，确保食品安全。”林柱津说。

林柱津介绍，检测机构出具检测报告后，如发现存在添加剂超量添加、微生物超标等食品安全问题，执法人员会立即将检测报告送交食品经营单位负责人，对问题食品进行召回、下架、退货等处理，问题特别严重的，执法人员将立案调查。

据了解，此次节前食品监督抽检的检测结果，将会在南海区人民政府网上进行信息公开。

【撰文】黄逸豪 赵进

【摄影】黄逸豪

【通讯员】吴丽雪

【作者】 黄逸豪 赵进

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端