你知道上面这盘绿叶菜叫什么吗？

它的原身长这样，名叫绣花锦，十字花科芸薹属不结球白菜种，分布在湖州南浔、吴兴区一带，早熟，植株开展，不束腰，单株重220~300g。

绣花锦炒熟之后，色泽依旧碧绿，而且软糯清香，更令人奇怪的是此菜只有长在南浔方圆十里之内才具最佳品质，若十里之外种植则有形而无香。因品质优良，地域特色明显，该种质2010年被列入“浙江省首批农作物种质资源保护名录”。

绣花锦的外形与普通青菜相似，只是菜茎稍细，菜叶的边缘有细细的锯齿形，叶子呈倒卵形，黄绿色，叶缘波状有细细的锯齿形，叶脉明显，页面微皱，无刺毛，无蜡粉。叶柄横切面扁圆形。

绣花锦春、秋、冬三季可种植，直播栽培的30~40天即可陆续采收，育苗移栽的定植后30天左右开始采收。绣花锦中维生素C和氨基酸含量较高，以严冬霜打后食用最佳。

关于绣花锦还有一个美丽的传说。

相传，春秋时，吴王夫差大败越国。越王勾践将越国的美人西施送给夫差。西施受命前往吴国，途经吴越交界地南浔东栅。眼看就要离别故土，西施的心越来越沉重，她看到旁边有三间茅屋，便提出要住下休息一个晚上。触景生情，西施愁苦得一夜没合眼。她不愿去吴王面前献媚，恨不能自己变丑些。次日天蒙蒙亮，西施就来到屋前的小河边，将脸上的胭脂香粉洗了个干干净净，以致河水的颜色也变成了乳白色。

西施一行重新上路之后，老农像往常一样挑水浇灌青菜。没想到，浇了西施洗过胭脂的河水，青菜的样子一夜间就变了：颜色更绿了，叶子变软了，而且还长出了好看的花纹。老农感到奇怪，拔了几棵拿回家炒了吃。令人惊异的是，竟然满屋的香气，口感特别鲜嫩软糯，跟以前的味道完全不一样。

老农舍不得吃，把这些菜全部留下做了种。来年种了一大片，长势旺盛，叶片上面的花纹像是一幅幅绣出来的画，漂亮极了，老农兴奋之下就把这菜取名为绣花锦。一传十，十传百，绣花锦在南浔一带也就越种越多了，更有别名“美女菜”。

既好吃又有“故事”的“美女菜”，来一盘？