Kumar每天大约售出150公斤的炸鱼以及其他印度北方小吃。但是到了他的店里却没有看他徒手从油锅里捞出炸好的鱼这趟旅程是不完美的。他说：“我并不是所有时候都用手炸鱼，只有客人要求的时候我才会这么做。我常常使用厨房用品，如钳子，但来自印度各地的客人要求我这么做的时候，我很不好意思拒绝。”神奇的是，这对父子这么多年都没有烫伤或烧伤过。但Kumar说，这其中并没有什么奥秘，只是不断的练习。他说：“这并没有什么神奇的，也不是上帝给的礼物。在我小的时候，我看我父亲这么做好奇他是怎么做到的。我开始先将一个手指伸到油锅中，之后两个，慢慢增加。我意识到这并没有让我烧伤或受到其他伤害。几年后，我获得了自信，现在这对我来说就像呼吸那么容易。”小吃摊的常客Somesh Pattnaik说道：“很难想象他用手煎鱼，他将手伸进200°滚烫的油中把煎好的鱼捞出来。这种现象一定是小水珠或汗水在皮肤和热溶液之间起到了一个绝缘作用。要是戴着眼镜可以亲眼看到冷水水珠掉落到滚烫的锅里的效果。”你知道这是什么原理么？（图片来源于网络）
他说：“我并不是所有时候都用手炸鱼，只有客人要求的时候我才会这么做。我常常使用厨房用品，如钳子，但来自印度各地的客人要求我这么做的时候，我很不好意思拒绝。”神奇的是，这对父子这么多年都没有烫伤或烧伤过。
但Kumar说，这其中并没有什么奥秘，只是不断的练习。他说：“这并没有什么神奇的，也不是上帝给的礼物。在我小的时候，我看我父亲这么做好奇他是怎么做到的。我开始先将一个手指伸到油锅中，之后两个，慢慢增加。我意识到这并没有让我烧伤或受到其他伤害。几年后，我获得了自信，现在这对我来说就像呼吸那么容易。”
小吃摊的常客Somesh Pattnaik说道：“很难想象他用手煎鱼，他将手伸进200°滚烫的油中把煎好的鱼捞出来。这种现象一定是小水珠或汗水在皮肤和热溶液之间起到了一个绝缘作用。要是戴着眼镜可以亲眼看到冷水水珠掉落到滚烫的锅里的效果。”
你知道这是什么原理么？（图片来源于网络）
