香浓的可可味蛋糕，中间再放入有颗粒的皮卡斯花生酱，一口咬下去能品尝到双重口感 ，想不喜欢都难。

花生酱夹心蛋糕

图文 |吾爱烘焙

颗粒花生酱60克细砂糖90克低筋面粉90克可可粉20克黄油100克鸡蛋3只牛奶40克泡打粉3克难度普通时间廿分钟口味甜味工艺烘焙

1. 提前把花生酱隔热水融化成液体。

2. 倒入小模具，放冰箱冷冻冻硬。

3. 细砂糖加入鸡蛋，用手动搅拌器，搅拌至糖溶化。

4. 加入牛奶搅拌至均匀。

5. 低筋面粉、可可粉和泡打粉过筛加入鸡蛋糊里。

6. 然后，翻拌成顺滑无颗粒状。

7. 黄油提前隔热水溶化。

8. 把融化好的黄油倒入面糊中，翻拌均匀。

9. 翻拌好的面糊装进裱花袋，冰箱冷藏1小时。

10. 取出玛芬模具，放入纸托。

11. 把冻硬好的花生酱切成小块。

12. 取出冷藏好的面糊，挤入一半到纸杯模具中，把花生酱轻轻的放在面糊上面。

13. 然后，把剩余面糊挤进去覆盖花生酱。

14. 烤箱提前预热，上下火190度，烘烤15分钟。

15. 出炉后，放凉即可。

16. 成品欣赏。

小窍门：

吾爱心语：1、花生酱用的是皮卡斯有颗粒的花生酱，无添加剂，嚼起来有颗粒感。2、这里是用到中号的纸杯托。

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