阿根廷，若是提起这个国家，你会想起什么？

足球？探戈？还是伊瓜苏瀑布？

梦尝客一向信奉「唯有美食与爱不可辜负」，提到阿根廷，那我一定最先想到它......

红虾自有红理由

阿根廷红虾：我这么红！你竟然还不认识我！

平时买的生虾是这样的，煮熟后变红。

阿根廷生虾是这样的，煮熟后反而会发白。

没错，就是它，那只没入锅，却还身披红甲的阿根廷虾！梦尝客第一次在超市见到它的时候，跟青虾想的一样，以为他是被煮熟的货！然而，并不是。平常我们所见到虾，只有赴“汤”蹈“火”后，才能红！阿根廷虾很任性，一红就红一辈子！跟它住在北极的亲戚，北极虾一样，天生红。你问我为什么它是红的？我只能说，这世界上有白种人、黄种人和黑种人，虾类也一样，因为他爸爸妈妈也是红的呗！（好欠揍的回答）

阿根廷红虾，之所以这么红，是因为它生活在深海中，使得它体内含有丰富的碘、磷及珍贵的虾青素等微量元素，能够增强人体免疫力，还对心脏活动具有重要调节作用，可以减少血液中的胆固醇含量。

阿根廷红虾，不仅个大肥美，虾肉白如凝脂，细腻腴滑，口感鲜嫩，味道甜香浓郁，是刺身料理界的宠儿，看着真让人垂（chao）涎（ji）欲（xiang）滴（chi），快享受这大快朵颐的欢愉吧！

一大波美食诱惑来袭！

阿根廷红虾肉质鲜嫩、营养美味，大海里虾一被捕捞即刻被速冻，锁住营养、锁住美味,解冻即时可鲜美生吃,烹饪时间不可过长,否则会破坏虾虾的口感……以下是梦尝客推荐阿根廷红虾的几种经典做法，将为您的餐桌增添一抹喜庆的红。

水煮红虾

简单快捷的吃法

做法：

1.水开后把未解冻的可阿根廷红虾放进去，知道虾浮漂起即可捞出。

2.剥皮，去虾线，即可直接食用，或依个人喜好沾其他佐料。（原味最香醇，大块白肉，Q弹有力）

盐煎阿根廷红虾

做法：

1.准备好大红虾。

2.开背去掉虾肠后再冲洗干净，控干水份。

3.撒盐抹匀后腌制半小时左右。

4.将腌好的虾在煎锅中加少许油，中小火，煎透就可以了，这种做法虽然简单，但是保留了虾肉最原始的鲜美的味道。（脆皮咸香，忍不住要舔手指了！）

柠檬虾仁

做法：

1.生菜垫盘底，洋葱，柠檬切瓣，虾仁焯熟备用。

2.红油，糖，盐，鸡粉调成调味汁。

3.洋葱、柠檬，虾仁拌入调味汁混合均匀，（可撒些熟芝麻）装盘即可。（清新可口，酸甜适中）

香烤阿根廷红虾

做法：

1.将背部虾壳剪开，挑出虾线，用流动水冲洗干净。

2.老姜削去外皮，切碎。大葱切成葱花，蒜剁碎。

3.虾中调入蚝油、黑胡椒碎、蒜碎、姜碎、大葱花、绍酒和油，混合均匀后腌制20分钟。

4.在烤盘中垫入锡纸，将腌制入味的大个海虾依次整齐的码入烤盘中，在将腌料余下的调味汁淋在上面。

5.最后将烤盘放入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制13分钟，装盘即可。（两个字：好！吃！）

好了不说了，梦尝客要吃了它！

【今日话题】

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小龙虾 和 阿根廷红虾 究竟谁更红了呢？

我是梦尝客，饱览诗书，却爱徒手扒虾。不美味不吃，没特点的不吃，天生挑剔又讲究。一生放荡不羁爱自由，喜在江湖走一走，喝酒吃虾交朋友。

作者:食神大咖