7到8月份早熟苹果开始采摘上市了，我们在市场上现在也能看到很多的新鲜苹果，品相不是太好，主要原因还是苹果的原因，由于早熟苹果的价格比较好，很多种植户因为苹果收购商给的价格比晚熟苹果要高，所以也都提前采摘了，我们现在买的的新鲜苹果有的味道又涩又酸，吃起来干硬水分少，没有香味更没有苹果的味道。

早熟品种大家熟悉的是富士王、泰山早霞、嘎啦苹果，吃起来比较脆甜，品质还不错，因为早熟苹果的经济效益比较好，所以现在早熟品种也越来越多，苹果都是规模化种植管理，大大小小的果园都采用苹果套袋管理，目的就是想让苹果的品相好看一些，其实套袋管理的目的是防止病虫害，虽然各地的苹果种植园区基本都采用不同才知道苹果套袋，我们不说苹果套袋对于苹果品质的影响，也不讨论苹果套袋到底好不好，只是想说苹果种植管理过程中能不能使用对人体无公害的有机农药，我去过好多的苹果种植山区，就是因为看到果农利用机械在果园喷洒农药的时候，顺路而过的汽车里一下子就能感受到刺鼻的气味，可想而知农药的浓度多大，如果强制性的限制果农只能使用一种安全的有机农药喷洒液，只允许兑水稀释，这样的话所有的苹果、蔬菜的污染程度就会减轻，可是在农村里有很多的农药化肥种子销售点，农民只看说明书自己来选择使用农药，也根本不懂或者不在乎农药的危害性。

为什么晚熟苹果的品质就比早熟苹果好？主要原因可能跟生长时间有直接关系，早熟品种因为生长期短，晚熟品种的苹果生长期比较长，有些品种苹果成熟期在晚秋至霜降季节，比如陕西泾川苹果、甘肃静宁苹果、新疆阿克苏苹果等等，尤其是甘肃静宁的苹果，由于地理特殊采摘期间有些山区就已经开始下雪了，所以我们看到甘肃苹果的雪中景色，西北地区的苹果和河南、山东、江苏、云南等地的苹果口味有差别，从苹果的颜色来区别的话，甘肃、新疆、陕西的苹果颜色好看，鲜艳透亮，味道上也有差别，但是越晚熟的苹果越甜。

晚熟苹果有很多好苹果品种，下面给大家推荐8个比较好的优质苹果，希望大家在选购苹果的时候也能熟悉这些苹果品种的名称，好吃的苹果基本都是晚熟苹果品种，现在购买新鲜早熟苹果每次不要买太多，先少买几个品尝，品质好喜欢，就可以再买，因为早熟苹果很多采摘的确实太早还没成熟，所以品质不怎么好。

1、国庆红苹果：品质好，果肉淡黄色，酸甜适口，含糖量18%。继承了富士系品种永不发绵的优点。

2、水蜜桃苹果 ：果肉乳白色，肉质酥脆鲜甜、多汁爽口、香气浓郁；含糖量15%左右，最高可达18.7%，品质极佳。

3、中秋王苹果 ：具有红富士和新红星的综合外观；树冠内外膛果实90%全红且着色鲜艳。

4、红色之爱：简称红肉苹果鲜食品种，果实表面为全红色，果皮细腻,光亮,光点极小,外观酷似樱桃.叶片,枝条,花均为红色，肉质细,果肉及果心呈鲜红色,切开后呈心形红色花纹。

5、映雪红玲苹果 ：黄肉果肉脆，口感浓甜浓香，果实放于室内满屋飘香，含糖量20%，清脆爽口，口味独特，货架期长，属于非常珍贵的苹果新品种。

6、全新2001红富士苹果：果实着色极佳，黄肉，宽条红色，即使是果树下部和树的内堂不宜透光的果实也容易着色，可大大节省色劳动。果实较其它红富士大，风味、贮藏性与红富士相同。

7、烟富10号苹果 ：果实圆至长圆形，果形端正；树冠上下、内外着色均好，片红，全红果比例78－80％，色泽浓红艳丽，光泽美观；果肉淡黄色，肉质爽脆，汁液多，风味香甜。

8、黄金苹果 ：果型高桩，果面黄色，蜡质有光泽，无果锈，果肉淡黄色，肉质酥脆爽口，多汁液，酸甜适口。

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