有些人喜欢“以貌取菜”，一听要吃东北菜就连连摆手拒绝，为什么呢？

“放眼望去，黑乎乎一片！瞅着就没啥食欲！”

东北菜的特点是一菜多味、咸甜分明、用料广、火候足、滋味浓郁、色鲜味浓。以溜、炸、酱、炖为主要特点，东北菜讲究吃的豪爽，吃的过瘾，所以色香味中的色几乎入不得厅堂(配菜单一，一般只有两三种食才，只用葱、辣椒等简单调味料，所以菜色不佳)。东北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大酱的蘸酱菜也是东北饮食区别于其他菜系的一大特点。

于是，很多人都有这样的体验：

吃之前，放言说，东北菜不高端！不精致！太粗俗！绝对不吃！瞅着就不好吃！肯定就不好吃！

结果呢？只要吃上一口，就迷得不要不要的了！！

东北菜虽然外表不太美！但是那种火候十足、滋味浓郁、色鲜味浓、酥烂香脆！的口感，是别的菜系无论如何也模仿不了的！

今天带大家一起盘点一下东北那些其貌不扬但却火遍全国的硬菜！

豆角烀饼：

豆角香！肉也香！饼也有嚼头！

大铁锅炖鱼

郭上贴的大饼子才是最好吃的有没有，？香香脆脆，吸收了鱼汤，营养价值高，还贼好吃！

酸菜炖大骨

酸菜是东北人冬天必吃的，炖上大骨头简直了！

小鸡炖蘑菇

东北名菜之一，上多少造多少！

排骨炖豆角

油而不腻，老人孩子都稀罕！

酱大骨

吃完肉必须嗦嗦骨髓，咱东北人就是豪气冲天！

东北乱炖

全国都有一号！

油焖嘎牙子

东北最牛掰的一种做鱼方法！

不行了，说的太饿了，勾起我美好的回忆，说说我去黑龙江见识的一道名字超霸气的“杀猪菜”：

那还是冬天去哈尔滨冰雪大世界的时候，为了看冰雕，我缠着闺蜜陪我打“飞的”到哈尔滨，还在哈尔滨住了一晚，当时住的是木鸟短租上的民宿，现在想想，除了名字超霸气的“杀猪菜”，印象最深刻的就是房子了。

可能是因为以前从来没有接触过民宿，所以第一次住比较震撼。闺蜜有些得意的告诉我，她一直用木鸟短租订房子，主要还是觉得比酒店有人情味，有家的感觉。我向来也是，单是一推开门看到沙发茶几电视机，家的味道就出来了！

后来就遇到了毕生难忘的“杀猪菜”，还是房东带我们去吃的，他说来他们东北不吃这道菜就白来了，把我和闺蜜吓了一跳，以为要亲眼看一次杀猪，后来才知道是自己想多了。

菜上了，房东让我们先不忙吃，告诉我们菜里的主料是东北酸菜做的血肠再加上肥肉。别看是肥肉，但切成片放进过锅里煮了过油，然后和酸菜、血肠一起炖一点都不腻。锅里炖菜煮得咕嘟，咕嘟直响，虽然卖相不好，但房东夸上了天，我和闺蜜尝了一口就停不下来，食肉动物果然是不分地域的。

东北菜量大、味道浓郁，对于我这种吃货自然是最好的选择，不知道你们喜欢喜欢呢？欢迎下方留言哦~