医学研究表明，芥蓝的营养价值和药用价值非常丰富，是我国的特产蔬菜之一，风味别致。因此，受到了男女老幼的喜爱。芥蓝中胡萝卜素、维生素C含量很高，在蔬菜类别里面属于佼佼者！快来了解一下芥蓝的功效：

1、抗癌

医学研究表明，芥蓝中含有丰富的硫代葡萄糖苷，它的降解产物叫萝卜硫素，是迄今为止所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分。所以说中年人身体免疫力差的话请多吃！

2、生肌止痛

医学研究表明，芥蓝富含维生素，尤其是服用其鲜品绞汁，对胃病有缓解作用。其所含的维生素C等营养成分有止痛生肌的功效，能促进胃、十二指肠溃疡愈合。老胃病胃肠炎症患者，可以将它作为日常菜谱！提高免疫力，轻松预防癌症！

3、增强免疫力

现代医学研究表明，芥蓝富含维生素C和维生素E，可促进铁的吸收，增强免疫力。还含有抑制致癌原的吲哚、微量元素钼，能抑制有毒物质亚硝酸胺的合成，这些微量元素已被证实对癌症的预防有很好的效果！快吃起来吧，其实癌症不可怕，只要日常注意一点就能轻松预防！

大家了解到了吗？