作为汉族食谱中的当之无愧的压轴主食，饺子寓意着更岁交子之意，在中国人眼中有着特殊的意味。但凡家人团圆、朋友聚会，酒过三巡饭过五味，再来一盘饺子，这局才算是圆满。今天的美食地图，咱们要去的是一家饺子宴，有肉有菜，当然压轴的自然是饺子咯。

美食侦探：寻找非吃不可的美食，拼贴最权威的美食地图，又到了我们本期的美食地图时间了。说起来我们俩这美食双侠好久没有出现在江湖上了。对，没错，咱们已经好久没有和电视机前的观众见面了。对，今天一定要吃一顿好的，来庆祝一下。说起庆祝，对吃饺子是一个不错的选择。没错咱们俗话都说舒服不过躺着，好吃不过饺子。今天咱们吃哪家呢？今天咱们就来到了喜得旺中华年饺子宴，咱们好好吃一顿饺子。得勒咱们走起。

明档已经成了时下餐厅的主流装修风格，这家餐厅也不例外。不过细细看去还是有不少区别，很多菜品被摆在明面上，这道菜里有什么食材一目了然。

美食侦探：贺泰，你看，虽说是饺子馆，但是还是有很多菜可以点。他这个点菜模式特别的特别，因为他是明档的方式，咱平时都是看菜单的，这直接把菜摆在台面上，吃什么直接从这点就可以了。

在这家店里，您不需要拿菜单点单了，哪个菜的品相好，相中了哪个点那个，既方便又直观。两位美食侦探那是挑花了眼，好不容易点好了单，接下来等着菜品上桌吧。

美食侦探：等了半天，这桌子菜终于是上来了。非常的丰盛呀。正应了那句话好饭不怕晚。没错那咱们赶紧尝一尝都有那些好菜。我早就对这个菜有兴趣，这个就是咱们这的手工油豆皮，最大的特点就是纯手工制作，刚才咱们一进门就看到师傅正在制作油豆皮，全部都是手工制作的，它的当中不添加任何一些防腐剂啊，等等。所以吃起来是非常非常的健康。说了这么多，咱们来赶紧尝一尝这个手工的油豆皮，和咱们平时吃的油豆皮到底有什么差别？吃这个得说一下蘸料，这个蘸料是咱们这家店特别调制的，里面东西特别多咱们尝一口味道怎么样。它的片特别的大，没想到吃起来非常的有嚼劲。吃起来有嚼劲，而且这个蘸料也是非常非常特别里面有酸有甜有辣感觉特别清新爽口。

就在大厅里现做，这样的餐厅可不多。食材的制作流程也被摆在明面上，您可以吃的更加放心了。

美食侦探：咱们看下一道菜，这个也是值得一说的，这个叫做黄牛肉土豆泥，这个土豆泥不稀奇咱们经常见，这个黄牛肉土豆泥就有点特别了，咱们可以看到里面红红的丝都是黄牛肉，看看这俩者结合会碰出什么样的火花，尝一口，看这牛肉密度非常大。这土豆泥几乎是入口即化。对没错咱们再前期制作是通过高压锅去闷，闷的非常非常烂非常透之后，然后再碾成泥，同时在碾泥的时候把黄牛肉放进去，才能融合成这黄牛肉土豆泥，这俩个的味道各有千秋，俩者一结合又迸发出新的香味软软的糯糯的特别好吃。

相比于前两道菜的质朴，下面这道菜可是他们家的重头戏，一锅鸡，以状元冠名。要说到这道菜，可是大有来头。

美食侦探：说起状元鸡，就要说到清朝年间有这么一个人，特别的喜欢武术，然后他就去一座山上拜师去学习，学到了比较高深的武艺。正好呢，他这个舅舅就在山下开了一间酒馆。每天就做这样一只鸡，送到山上给他吃。果不其然，在最后的考试当中他成功的考上了武状元。所以说这只鸡就也就有了状元鸡的名称。这只鸡说明不一般啊，里面肯定有很多的调料，补品来强身健体。所以这鸡也是有状元及第的含义，我们来尝一尝这只神奇的鸡。

形美、味香、肉嫩，状元鸡的这些特点在嘴里展现的淋漓尽致。

美食侦探：首先入口轻轻一咬，就全部松散在嘴里，另外这个味道里面有很浓厚的酱汁的味道。我能吃出来红枣的味道，还有一些中药材的味道。对，没错，这就是这只鸡的独特所在。咱们在蘸点下面的这些汁。这个味道就更加的棒了。

菜吃的七七八八，饺子该上桌了。这家餐厅名为饺子宴，饺子馅的种类就有十七八种，您可以选择自己喜欢的口味。

美食侦探：这个我吃了一下，感觉是木耳桃仁馅儿。第一次吃这么别致的馅。确实是头一回见。咱们尝尝这个饺子，个头不大，内涵不少。来看看这是什么馅儿的？这是猪肉馅儿的，满口生香，满嘴流油。没错，这个猪肉馅，里面的油分是非常非常大的吃到嘴里之后呢，除了有肉香味还有汤汁的香味。咱们中国有句俗话，而且流传了很多年。好吃不过饺子。饺子呢，是咱们中国人最喜欢的一道主食食品。他也是团圆和喜庆的象征。所以大家以后要吃饺子，一定要来到这家店。除了大家刚才吃到的这几种馅料之外呢，这家店还有十多种饺子的馅料，等着大家来选则选择是非常非常丰富。可以满足，不同人不同口味的需求。所以说大家以后想吃饺子，一定要来到这家店，这家店有一个非常喜庆的名字，叫做中华年饺子宴，这家店的地址呢？就是在。中央公园门口过来就可以看得到了。那么接下来咱们就继续开吃，好好吃饺子了

第一民生/刘涛 晓云

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