与家人共享美好时光——素菜展

“与家人共享美好时光——素菜展”又和大家见面了，感恩上师给我们带来培养我们平等慈悲之心，同时上供诸佛，下施有情的殊胜机会，欢迎大家以三殊胜来攝持积极参与。我们将会把您做的素菜在这里展出，帮助更多不会做素菜的的道友，愿您全家法喜充满，得到暂时与究竟的吉祥快乐。

01

罗汉斋

材料：荷兰豆切段，香菇切条，草菇切块，木耳撕片

调料：盐，味，十三香，美极鲜酱油，土豆粉

做法：

1.锅里做水，水开后下主料，捞出备用,

2.锅里做油，用十三香炝锅，放美极鲜，加清水少许,

3.放主料加盐，味，打芡，淋少许明油，

4.出锅即可。

鲜香可口，滋养肝脏

02

素烧豆腐

材料：大豆腐切三角块，尖椒切块，胡萝卜切片，木耳片

调料：盐，味，十三香

做法：

1.锅里放油需要多点

2.油烧热下豆腐炸，炸至两面金黄放尖椒块，胡萝卜片，木耳，捞出备用

3. 锅里加少许油，用十三香炝锅，加生抽（少许）美极鲜（少许），加清水

4.原复料放锅里，加盐，味素，小火炖两分钟

5.放大火收汁，加少许水淀粉，出勺即可

豆制品有保护心脑血管的功效

03

素高汤

材料：大白菜叶，大萝卜切块，胡萝卜切小块

做法：

1.锅里加清水

2.把原料放锅里一起炖

3.加盐，味素（口味根据自己口感调制）

4.待原料炖软，倒碗里即可

04

红豆淡乳餐包

材料：面包粉2500克、糖600克、酵母30克、盐20克、面包改良剂、鲜牛奶600克、淡奶200克（做生日蛋糕的裱花奶油）、炼乳50克、蜂蜜50克、水450克、黄油400克做法：

1.将所有材料放入和面机打成团后加入 黄油继续搅打至出手套膜-—如图

&

2、将面团放入盆中盖上保鲜膜自然醒发，直至用手指插进面团不回缩

——如图

3.将大面团分割成每个50克小面团后，滚圆（将表面揉光滑），盖上保鲜膜醒20分钟左右包入豆沙馅。

4.放入发酵箱，湿度75°，温度35°，醒发1.5倍大即可。

5.从醒发箱拿出，稍微晾一下水汽。上面压一个烤盘放入烤箱中,上火300°，下火300°，6分钟出炉。（每个烤箱温度都不同，请按自己烤箱酌情增减时间）

温 馨 提 示

黄油是牛奶提取物，是素食，人造黄油是植物提取物更没问题

普通豆沙馅:红小豆，水，白糖。

西点超好吃的极品豆沙馅:在普通豆沙馅的基础上加黄油翻炒，再倒入适量淡奶油（看豆沙馅的干稀倒入）