“春蚕到死丝方尽”，大诗人李商隐用一句诗概括了蚕的一生，奉献的一生，其实蚕在丝吐尽了也没有死而是变成蛹，这个蛹可是美味，富含高蛋白，不过不是所有人都有勇气吃的。别处不晓得，我们东北这旮瘩人儿可是非常喜欢这道菜的。前几天看见林更新的头条号动态里发了蛹的照片，一想，他是沈阳人，喜欢吃蚕蛹很正常，看了他发的照片，突然自己也想吃，于是昨天买了一些，看看我做的咋样。

食材：

蚕蛹：350克

芹菜：2棵

胡萝卜：1/4根

葱姜适量

盐，醋，十三香

制作方法：

①将蚕蛹洗净放锅中小火煸炒（不放油），煸炒至蚕蛹收缩，外皮失去水分盛到盘子里。

②芹菜切丝，胡萝卜切丝，葱姜切丝。

③热锅放油，下葱姜爆香，下芹菜胡萝卜翻炒。

④下蚕蛹翻炒，下少许十三香，丨小匙醋，翻炒出香味，加适量盐翻炒均匀。

⑤出锅，装盘