肾结石对于人们生活的影响不小。而且肾结石易复发，并且通常是一种终生性的疾病，复发性肾结石预示着较差的临床结局。有研究显示在第2年、第5 年、第10 年和第15 年时肾结石的复发率分别为11%、20%、31%和39%。由于复发率很高，因此预防结石形成以降低疾病的发病率就显得尤为重要。

今天给大家讲讲，如何从饮食和饮水方面有效预防肾结石复发。

目前预防肾结石复发的治疗方法可以分为生活方式干预和药物治疗两大类。临床实践中，两种方法联合使用最有效。

第一、饮水

无论尿路结石的类型如何，结石形成需要尿液中形成结石的盐类(如草酸钙或磷酸钙等)物质过饱和(SS)，形成晶体，导致结石生长。SS 最重要的决定因素是尿量，因为形成结石的盐类浓度会随着尿量而变化。

虽然有很多研究都证实了增加尿量对预防结石复发的重要性，但是仅有一项RCT研究评价了增加液体摄入对预防结石复发的作用，基于这项研究结果，全国的指南调整为推荐液体摄入量为至少能使尿量达到2.5L ，以预防结石的复发。

另外，还有几点值得引起注意。

1.虽然较多的液体摄入增加尿量从而能降低尿液的SS ，但是设定的普通的液体摄入量的靶目标并没有考虑尿液中其它导致结石风险的物质(如钙、草酸和尿酸)排泄的个体差异性以及存在足够数量的抑制结晶形成的物质，如柠檬酸。

2.对大部分结石患者而言，由于工作或上学、锻炼或睡眠的时段、吃饭的时间等原因，液体摄入在全天中不是均匀分布的。来自于结石患者的数据表明SS 情况在全天中有差异，在晚上达到最高峰。24h 尿量显示的是24h 总的尿量情况，不能提供足够的精度以确定是否有尿量较少的时间段，而这个时候尿液中SS 较高，存在与结石复发相关的风险。

最近的研究数据还提示，不仅仅是绝对的液体摄入量重要，摄入的液体类型也很重要。来自三项大型前瞻性队列纳入将近20万名参加者的数据表明，含糖的可乐摄入量增多会增加结石的发生风险。含人工甜味剂的饮料并不预示着更高的结石风险。摄入较多的咖啡(含咖啡因和不含咖啡因)、茶、红酒和白酒、啤酒以及橙汁具有保护效应。虽然柠檬汁和柠檬茶能增加尿中枸橼酸(一种钙结晶的抑制剂)的浓度，经常被推荐用来预防结石的形成，但是缺乏其预防结石形成的数据。

最后，虽然发布的指南和证据均支持增加液体摄入量在预防结石形成机制中有效，但是这一方法显著增加水化导致随后的尿量增多，这仍然是一个相当大的临床挑战。目前为止，尚无研究关注过患者对增加液体摄入的依从性问题，然而，对肾结石治疗的不依从性高达30%。对临床医生而言，以维持患者持续的液体摄入量的行为策略是预防结石复发的关键。

第二、饮食

饮食因素对于降低结石形成的风险也至关重要。需要牢记的是，人们消耗的是食物，而不是各种营养物质，食物之间的相互作用也很重要。一项随访长达50年纳入了24 万名患者的队列研究发现，总共发生了5600 例结石事件，而DASH 饮食(富含水果和蔬菜，低脂乳品，低钠的加工肉类)降低了40%~45%的结石事件风险。

(1)钠:Kleeman 最早发现了饮食中钠摄入与尿钙排泄之间的正相关关系。有趣的是，实验数据表明，特发性钙结石的患者对钠摄入对尿钙的影响更敏感，提示饮食中钠减少的效应可能在这组患者中更突出。钠摄入减少除了能减少尿钙排泄外，还能降低尿中枸橼酸的浓度，而枸橼酸是已知的抑制晶体形成的物质，对结石患者具有保护作用。

生理学研究、流行病学数据以及单中心的RCT研究都强调了过量钠摄入在结石形成中的作用。值得注意的是所有的观察性数据都受限于诸如年龄、性别、种族、体重以及总卡路里等混杂因素。考虑到适度含钠饮食非但没有害处，还具有潜在的心血管益处，因此推荐所有的结石患者适量摄入钠。每日钠摄入<100 mmol/d 是一个合理的靶目标，此数据也得到国家指南的支持推荐。

(2)钙:理论上通常建议钙结石的患者饮食中限制钙摄入，认为会促进结石形成。但是Borghi 等人的研究证实低钙饮食增加结石形成的风险，因为饮食中钙摄入较少的话会使尿中草酸的含量增加。指南推荐钙结石的患者每日饮食中钙的摄入量为1000 ~1200 mg 。很重要的一点是，钙补充剂没有相同的获益。

(3)草酸盐:食物中草酸盐对结石形成风险的贡献还存在争议。在特发性钙结石的普通患者中，尿中高浓度的草酸盐同样与结石形成风险有关。高达50%的患者至少有轻度高草酸尿症(定义是24 h 尿中草酸排泄量>45 mg )。

一项大型的人口学研究发现特发性钙结石的患者和普通人群的饮食中草酸摄入量没有不同。其它的研究也没有发现饮食中草酸含量对尿液中草酸的排泄量有显著的临床影响。有些研究没能证实结石患者饮食中低草酸摄入，会减少尿液中草酸盐的排泄量，有些研究则证实了获益。

虽然草酸钙结石的患者在没有高草酸尿症的情况下，经常被告知要限制饮食中草酸的摄入，但是没有证据表明这有助于预防结石复发。在结石患者有高草酸尿症的情况下，尤其是有证据表明肠道草酸盐吸收率较高时，谨慎地限制个别草酸含量很高的食物的摄入。每天摄入1000 mg钙能减轻膳食草酸盐的影响。

(4)动物蛋白质:Borghi 等人的研究提示中度蛋白摄入的饮食对降低结石形成有益。在男性，动物蛋白的消耗量与新发结石的形成正相关。可能机制是蛋白质摄入相当于酸负荷，能降低尿液中枸橼酸的排泄量，增加尿液中净酸的排泄量，而尿液中净酸的排泄量直接与尿钙排泄量有关。