有很多减肥者，其实很爱吃肉，但是却不敢吃肉，特别很多男性减肥者，爱吃五花肉，因为要减肥，却一度忍痛割爱。

五花肉，因为富含的饱和脂肪，曾经一度被健康界认为是毒药，会促成心脏病，会让你长胖。

在远古时代，我们的祖先之前最爱吃的就是五花肉，人类进食饱和脂肪，已经有成千上万年的历史了，在现在的很多原始部落（因纽特人），还是进食大量的饱和脂肪，而他们的身体指标却非常健康，心脏病的发病率很低。

现在越来越多的研究发现，饱和脂肪和心脏病没有一点关系，不仅仅不让你长胖，还有利于你减肥。

下面给大家讲解一下，饱和脂肪有哪些好处？

饱和脂肪和心脏病，胆固醇的关系

胆固醇是人体里至关重要的一种化合物，是构成细胞膜的重要成分，胆固醇可以生成皮质醇，睾丸素，雄二醇等等激素，身体里没有了胆固醇，我们可能会死亡，好消息是，我们的身体有自我合成胆固醇的能力，一般情况下，体内合成的胆固醇是足够的。

胆固醇分为两种：

高密度脂蛋白（HDL），所谓的好的胆固醇。

低密度脂蛋白（LDL），所谓的坏的胆固醇。

LDL一直都被认为是和心脏病有关的，但是最近几十年，又新的研究发现，LDL也是有分类的。

小而密低密度脂蛋白（SDLDL），能自由通过动脉管壁，动脉粥样硬化能力强，所以是它和心脏病有关系。

大分子低密度脂蛋白（largeLDL），粒子大而蓬松类似棉球，研究表明，它是和心脏病没有关系的。

研究表明，饱和脂肪只会增加大分子低密度脂蛋白（Large LDL），所以它和心脏病是没有关系的。

特别值得一提的是，饱和脂肪还能增加好的胆固醇（HDL）的含量，在哪些饱和脂肪被妖魔化的年代里，饱和脂肪对HDL的影响是一直被人忽略的，高密度脂蛋白（HDL）含量越高，患心脏病的风险就越低。

研究发现，饱和脂肪能提高血液中高密度脂蛋白（HDL），所以，饱和脂肪和心脏病是没有关系的，某种意义上说，还可能缓解心脏病的风险。

所以，你完全没有必要害怕饱和脂肪，它不会导致心脏病。

最佳的炒菜油---猪油（饱和脂肪）

近几十年来，因为饱和脂肪的妖魔化，很多传统的中国家庭都改猪油为植物油，其实植物油用来高温炒菜是非常不健康的，而且过多的摄入植物油，会产生有一系列的健康问题。

饱和脂肪最大的优势就是，它的稳定性，常温下不会被氧化，高温下不会产生致癌物，多不饱和脂肪（大部分植物油的主要成分）则恰恰相反，特别是含有双键的多不饱和脂肪，非常容易氧化，长时间的高温下也会产生致癌物。

所以，对于大多数中国家庭来说，如果你经常高温煎，炒，等烹饪方式，建议多使用饱和脂肪，更加健康。

饱和脂肪可以帮助你减肥

少吃米面糖，多吃脂肪，蛋白质，可以吃五花肉，一个月就可以瘦十斤。

如果你爱吃五花肉，就吃吧，不要有任何心理障碍，可以用各种蔬菜炒五花肉，五花肉切大块，用椰子油煎一下，放入姜蒜老抽辣椒等调料，然后各种蔬菜倒进去，做出一大锅菜，非常美味，吃完很满足。

其实，大部分中国人减肥，要减少的不是肥肉，更不是瘦肉，而是米饭面等主食，他们才是导致你肥胖的主要原因。

『低碳高脂饮食』和『高碳低脂饮食』相比，不仅仅会让你减肥效果更好，还会提升你的各种健康水平。

很多人在践行低碳，犯得最大的错误就是，低碳还不吃脂肪，这个是低碳最大的问题，可能导致女性月经不调，加剧进食障碍，你会感受到所有低碳的副作用，而且会迟迟得不到缓解。

没有足够的脂肪，你的身体没有能量供应，你会感觉乏力，没有满足感，一般长期高碳水的人，都已经有了严重碳水瘾，有如烟瘾，毒瘾，很难短时间内戒掉，你需要足够的脂肪提升食欲上的满足感，蛋白质提升饱腹感。

同时，也需要允许自己爆碳水，想吃碳水，尽量吃非精炼的碳水，这样才能保证碳水的瘾慢慢的，一点点的减少。

总之，只有消除了对碳水的渴望，你才可能轻松减肥，永久瘦身。

最后一句话提示大家，如果你高碳饮食，一顿两碗米饭，一碗面，还冷怂吃五花肉，你是不可能一个月瘦10斤的。