随着现代人们生活水平的提高,大鱼大肉早已吃腻,上到老年下到青年开始流行养生,饭菜不油腻,低盐少糖,健康的饮食方式成为 人们追求的新的目标,青县的蔬菜宴满眼绿色很是吸引人眼球!

蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收,但本身会吸收大量的水分,来增加粪便形成的软度,有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能,达到控制体重的目的。蔬菜含有丰富的维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,不过维生素C在烹煮时会大量流失,蔬菜颜色越深绿或深黄,含有的维生素A和维生素C就越多。

另外,有一些蔬菜含有丰富的钾、钙、钠、铁质等碱性矿物质,不仅能平稳血液中的酸碱值,也是小朋友生长需要的营养素重要来源。蔬菜中的纤维质能增加咀嚼,使饱食感增加,而减少食物的摄取量,并进而减少热量的摄取。蔬菜中的纤维质能有效促进肠与胃的蠕动,所以能降低食物在肠道停留的时间,减少营养素被吸收,并及早协助排出对人体无益的废物。现代人的饮食,摄取加工制品太多,因此更应该多吃蔬菜,除了可延缓食物消化吸收的速率,更能健胃整肠,调整血液品质及身体体质。

上列蔬菜从种植到上桌,都出自青县的司马庄园,青县蔬菜产业起步于八十年代,多年来青县一直把蔬菜产业作为农业的主导产业,种植规模不断扩大,被评为‘中国蔬菜之乡’,‘全国无公害农产品师范基地’。并且“大司马牌”被认定为中国驰名商标。青县的地理位置距北京天津只有80-150公里,自驾也就需要1-2小时,特别适合周末全家去郊游和采摘,不仅能感受到农业的蓬勃,还能畅游道儒相融的文化,应为那里有千年历史的觉道庄青云观和雷音寺。

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