猪腱子肉肉质紧实，酱香浓郁，味道醇厚用来炖土豆是不错的选择。炖制后的腌猪腱子肉，肉质脆弹、细腻、酱香浓郁，味道醇厚，真的很好吃哦!

腌肉炖土豆

主料：

猪腱子肉500g、土豆500g

辅料：

植物油30g、精盐15g、八角5g、桂皮5g、香叶3g、料酒30g、老抽30g、生姜15g、小葱30g、干辣椒适量

做法：

1、猪腱子肉洗净，去皮膜。

2、切成3公分大小的肉丁。

3、切好的肉丁盛到小盆里，放入八角、桂皮，香叶等，倒入料酒，调入植物油。

4、调入精盐，倒入老抽，拌匀。

编辑：凡闻