现在高血压、糖尿病已经成为了一种非常常见的病症，以前只是在老年人群中比较常见，现在患有高血压、糖尿病的年龄段已经越来越年轻化，成为了一个比较严峻的社会问题。有了高血压跟糖尿病后，病人的饮食都要严格去控制，今天给大家介绍一种野味，对高血压、糖尿病人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品。

它就是魔芋了，大家多魔芋的认识，肯定是乡下一道不可多得的美味，也叫做鬼芋、魔芋，主要食用部分是地下块茎，块茎成熟后长得像磨盘那么大，其实魔芋的全身都是毒，尤其块茎的毒性最大，误食中毒后舌、喉灼热、痒痛、肿大，所以农民用醋加姜汁少许，内服或含嗽，简单处理却能做成美味。魔芋虽然有毒，但是经过加工后却是一道美味，我们的祖先也早在日本人之前就意识到了它的作用，称它是“天赐良药”。魔芋可以降血压，抑制糖尿病，它含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，而且低热、低脂、低糖，还可以清除血管中沉积的血脂跟胆固醇。这就是为什么上面说到，魔芋是高血压、糖尿病患者的上好佳品的原因了。魔芋是难得的天然碱性食品，经常吃肉的人也可以搭配吃点魔芋，能维持体内酸碱平衡的同时，缩短肉类在人体大肠内的停留时间，强烈助于消化啦。魔芋含有的氨基酸，还有矿物质和丰富的食物纤维，吃了之后饱腹感非常强，是绝佳的减肥食品。爱美的美眉要多吃点哦！

因为魔芋的毒性，所以它要经过处理后才可以食用，简单一点就是必须药用碱水（石灰水）煮3小时以上再进行加工。不过不用担心，市面上卖的魔芋都是已经处理好的，没有毒性。至于做法来说，食用魔芋，主要是把它磨成淀粉，做成魔芋豆腐，魔芋挂面、魔芋面包、魔芋肉片、果汁魔芋丝等多种食品，味道真的很好吃。像现在很多商家的水煮鱼之类的里面都会添加这魔芋哦，听说广受好评啊。但是魔芋一次不能吃太多，否则会消化不良的，所以买来的宝宝们一定控住好自己哦！

魔芋食品的种类很多，而且也相当美味，不过，可笑的是有些人去日本旅游还会把它当特产带回国，其实我国才是魔芋的原产国呢，这也是本末倒置了，各位看官你们都吃过魔芋吗？味道喜欢吗？