大江南北不一樣的火鍋

中華大地地大物博，美食更是數不勝數，同一系列的美食在老北京被叫做涮鍋，在四川重慶則稱之爲火鍋，西北那邊便稱爲鍋子，港粵又有新型的椰子鍋。每個地方都有屬於自己的特色，不盡相同，各有千秋。

北方老北京火鍋，羊蠍子火鍋，肥牛肥羊火鍋。其中老北京火鍋最爲有名，銅鍋、清湯、涮羊肉，這就是他的特色。新鮮手工切好的羊肉，放在清湯沸水中五秒不到，用筷子快速撈出，蘸上那鮮溜的醬。老北京火鍋的醬菜用的是醇香的芝麻醬和鮮香的韭菜花，再加上點回味蠔油，美味絕倫。

西南重慶火鍋、串串香火鍋等等，而重慶火鍋更是出類拔萃。要是有幸去到重慶溜達了一圈，你會發現當地人對火鍋的熱情，那可不是一般的高漲，沒有什麼是坐在重慶山城言子火鍋裏面解決不了的事情，這就是火鍋！