用它做出来的早餐饼，营养价值高，外焦里嫩，几分钟就能搞定！

用料

蛋黄2个

酸奶100g

砂糖30g

植物油20g

高筋面粉50g

泡打粉3g

蛋白2

盐一小撮

柠檬汁一小勺

营养薄饼的做法

在容器中放蛋黄、酸奶、糖、植物油，搅拌均匀。

步骤1中放入筛好的高粉和泡打粉，搅拌至顺滑

令起一个干净的容器，放入蛋白、盐、柠檬汁。打发至把容器倒过来也不会掉下来的程度。

步骤2中放入打好的蛋白，切记不要过度搅拌，黄色中透着点白的程度最好。

热好不粘锅，刷点油，挖一勺子面糊在平底锅上，满满的挖一勺，鼓起来那种。普通的汤勺什么的就行（步骤6那中勺子）。开上盖子小火一分半。锅不要弄的太热了，不然就容易糊了，可以小火慢慢来，切记不要大火硬肛…

1分半后，打开盖子，在原来的上面再倒上一勺子，比第一次量的少一些。

盖上盖子小火2分钟后，翻个面

再盖上盖子2分钟左右就出炉了。撒上糖粉或者蜂蜜什么的。或者是喜欢的水果、果酱等等（如封面）

小贴士

蛋白和蛋黄搅拌时候不要过度。火候这个很微妙，掌握好，加油。柠檬汁不可缺！美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！