最近在菜市场和街边小贩的摊子上常看到一种凉拌菜：洋姜，一大盆的装着，红红的辣椒和冒开的酸气，让人口水直流，我没忍住买了一小碗，就去了将近10块钱！

作为一位在农村生活了20年的人，对它可不陌生。一般在农村的路边、墙角等空地能够看到它的身影，秋天的时候开着一簇一簇的黄色小花，这花长得就像是迷你的菊花，因此也有人称呼它为菊芋。当时我们老家就叫它洋姜，因为它原产于国外，不是我们本土的植物。

洋姜不仅花开的靓丽，它还是我们农村餐桌常见的食物，它的果实长在根部，一般挖的时候是连根拔起，一棵底下是一大片的果实，种上几棵，短时间内吃不完，只好把它当作咸菜腌制，一坛吃一年都没有问题。用来早上下粥或者纯粹在冬天蔬菜稀少的时候炒着下饭。炒的时候只需要放红红的辣椒，味道就足以配得上白米饭了，想到这个味道都能流下口水！

洋姜不仅能吃，还能治病。古书《蒙植药志》记载：菊芋治热性病，肠热便血，筋伤骨折等。随着现代“三高”人群的增长，医学技术发现：洋姜中提取的菊糖，用来治疗糖尿病很有良效。另外食用洋姜还能控制尿糖，当有人低血糖的时候，吃上一两块洋姜能够得到缓解。

如果你们吃过洋姜，你们知道它有这样厉害的超能力吗？知道了可就要珍惜不要错过哦！