16日上午，云南木水花野生菌交易中心内，几个销售见手青的摊位吸引了很多人的目光。“头水野生见手青，来买啦，今年的第一波见手青品质不错。”卖见手青的商家吆喝着。

据木水花市场的成经理介绍：“见手青的出现，预示着云南人最爱的食菌季节要来了，今年头水见手青上市的时间比去年提前了两个多星期，头水的见手青均来自普洱，不过很快昆明周边以及省内其他州市的见手青也会陆续上市。”

据了解，目前该市场内销售的见手青价格在380~400元/公斤之间，每天在市场内交易的见手青约50公斤左右，如果有喜爱的市民或者消费者，可以每天赶早到该市场去采购尝个鲜。

为避免中毒，吃见手青（野生菌）应注意洗净，烹饪中用大量油以及大蒜，同时保证高温烹煮至熟透；吃见手青不宜贪吃，也不可混食其他菌类；吃见手青的时候最好不喝酒，或少喝；炒熟但没吃完的见手青，放冷后也不能吃，最好不要再吃。（记者虞南）