原标题：我用自己的体重给你们测试了盒马、超级物种、苏宁生鲜，然后就...

从去年11月起，成都陆续出现了新零售超市的身影，从苏宁的“苏鲜生”到永辉的“超级物种”，再到阿里巴巴的“盒马鲜生”，新零售“四少”在成都已经集合了三席（京东“7FRESH”暂未入住成都）。

到底所谓的新零售超市与传统超市有何区别？三家巨头各自又有什么亮点？线下的消费体验到底好不好？我们实地体验了这三家品牌的门店。

科技君选择了盒马鲜生莱蒙都会店、超级物种锦华万达店、苏鲜生苏宁广场奥莱城店。在工作日的下午5点-7点分别进行了三家品牌门店的体验。

初印象：模式与规模

三大品牌均是以进口、生鲜、餐饮+零售的模式为主，但从定位和规模来看各有差异。目前盒马鲜生在成都有2家门店（1家营业1家在筹）今年预计开设15家门店，苏鲜生有1家门店，超级物种有5家门店（4家营业1家在筹）。现有门店主要分布在成都三环以内。

盒马鲜生：社区人群的餐桌经济

盒马鲜生定位社区人群的餐桌经济。莱蒙都会店超过了6000平，是集超市+餐饮于一身的大型新零售业态，SKU超过3000个，生鲜是盒马商品线的一大亮点；盒马的选址在有大量住宅的西二环，整体布局都是围绕“吃”来展开的，主打3km范围内人群的社区餐桌经济。

（来源：hermann中国零售）

苏鲜生：相对传统的新零售超市

苏鲜生虽整体业态也较为相似，SKU也超过3000，但苏宁广场店生鲜商品并不占主力，不过商品上多出了儿童用户和鲜花植物类。相较之下，苏鲜生身上更多是传统超市的影子，除堂食和食品生鲜外，苏鲜生也有不少日用百货品类。

超级物种：高端精品小超

与前者不同的是，超级物种单店面积为1000平米左右，开在商场里面主要方便即买即走的用户，从目前超级物种的门店选址来看，已经分布了成都东南西北四个区域，并且均选择了大型MALL黄金口岸，商品80%以生鲜果蔬、饮品、食品等进口商品为主，各类堂食也主打健康理念，锁定了中高端消费群体，有氛围的就餐环境也是超级物种的一大亮点。

（来源：hermann中国零售）

彩色初印象：海洋蓝、高级灰、生活黄

在门店整体色调和设计上三家店各有特色，盒马鲜生以蓝色为主，浓浓海洋氛围，卖场整体灯光明亮，顶面用几何形灯带作为装饰，整体还带有一些科技感。

苏鲜生卖场延续了苏宁logo黄色的主色调，区域用色块区分，传统的超市流线设计，整体氛围更偏生活。

而超级物种则选择了黑色为主色调，门店里有一些墙绘和挂画的装饰，每个区域小巧而精致，整体偏年轻时尚。

再逛逛：商品与特色

盒马鲜生：果蔬海鲜成主力，“日日鲜”4点告急

成都的盒马鲜生在果蔬生鲜、海鲜等品类丰富，海鲜超过50种，果蔬种类多达上百种。19.9元一盒的葡萄虽说价格并不是最优，但是卖相不错。价格上科技君并没有发现什么惊天优惠，但生鲜的品质确实不错。

海鲜方面现在已经没有特价的帝王蟹，但是海鲜区仍是盒马最让人兴奋的区域，很多别处很难买到的海鲜这里都有。虽说成都青石桥海鲜市场多年屹立不倒，但盒马的海鲜确实让人多了一份放心，工作人员告诉我们，这里的海鲜都是“裸称”不会短斤少两也不会在途中被掉包。

在自有产品线方面“日日鲜”产品是一大特色，产品线包含日日鲜蔬菜、肉禽蛋品、乳制品等。科技君来到门店的时间是下午四点，日日鲜牛奶系列已被售完，现场工作人员告诉我们某学校一口气买了150瓶牛奶，日日鲜产品均每天限量供应。在进口产品类盒马也单独设立了区域，其中进口食品、饮品居多。

苏鲜生：吃喝玩乐都有，唯独生鲜不太新鲜

苏鲜生在商品选择上还是相对传统生鲜、日用品、食品均有涉及，但科技君发现活海鲜类的产品并不多，而且还出现了整缸已死去的基围虾仍在出售。超市中还多出了北京同仁堂保健品专柜、儿童用品专区、植物专区等。

超级物种：麻雀虽小五脏俱全，正中年轻人要害

超级物种商品虽不是很多，但商品的品类也很丰富，食品、果蔬、海鲜、饮品等齐全，这里的生鲜类产品品质不错，但价格也不属于很便宜的类型，毕竟一分钱一分货吧。

超级物种的海鲜主打美国产地，龙虾为主，种类不是太多，但都是以精品为主。

且商品中有较多普通超市买不到的商品，价格也较为合理，不少饮品、进口食品均比ole（进口超市）便宜。

其中我们也能人看到一些网红商品，整体货品更偏向年轻群体购买。但科技君买了一罐“pepsi blue”，拉环处积满了灰此处有减分美中不足。

科技加持：硬件与科技运用

盒马鲜生：科技3法宝，确认过眼神，是区块链没错

盒马鲜生店内在科技的运用上让科技君很惊喜，首先是店内的自助支付系统，随处可见，记者可直接扫码支付，不过唯一的弊端就是不能直接用支付宝支付，必须下载盒马APP，一旁的阿姨就告诉科技君："这个我们弄不懂还要下载软件"。

第二大惊喜就是配货传送带，科技君向配货工作人员了解到他们进行了区域的划分，按区域将订单商品配好放上配送带传至下个区域继续配货，此设备大大提高了订单的配货速度。

第三大惊喜是科技君偶然发现的，在水产区“区块链溯源”技术被用到了多宝鱼身上。通过扫描鱼身上的二维码手链进行溯源，了解到鱼的产地，运输信息等。

苏鲜生：传统与科技共存

苏鲜生还留大面积收银通道，对于不能会使用手机支付的人群来说还是很方便的。同时增设了少量自助收银机，但科技君一行在扫码时出现了条码错误商品暂时不能购买、小票无法打印等问题，体验不是很好。

超级物种：10秒结账，小程序支付方便

超级物种门店目前力推微信小程序“永辉生活”支付功能，不用下载APP,完成注册后扫码在10秒内便可拿走商品，十分方便。科技君也看到不少消费者使用此功能，走进店里很熟悉的拿起商品扫码结账。

此外，三大品牌均有线上购买3公里配送功能，三方均表示最快30分钟可送达，但在配送商品方面盒马可送几乎店内所有商品、苏鲜生不能配送堂食商品，店内员工表示店内商品比线上丰富，而超级物种可配送店内部分商品，包括部分堂食商品。

现场吃：堂食体验

盒马鲜生：堂食种类多，等待时间较长

盒马鲜生设有11个堂食区域。总体以海鲜、地方美食、牛排等为主。商品为即食食品和现场烹饪商品两种。

盒马的海鲜美食烹饪时间需要40-60分钟不等。用餐区域设自助酒水、便利榨汁机等。科技君在盒马购买了一份即食花甲14.9元，味道不错，但感觉分量较少不够实惠。

超级物种：堂食服务贴心，海鲜加工费略高

超级物种堂食的取名上很有意思。波龙工坊就是海鲜档口，主卖波士顿龙虾；盒牛工坊主卖牛排，成品用盒子装；麦子工坊就是面包蛋糕一类产品；最有意思的就是咏乐汇，工作人员告诉我们，虽时卖酒的区域但在周末还会请到音乐家演出。

超级物种的烹饪制作时间需15-30分钟不等，科技君点了牛排套餐86元（含1块牛排、1根香肠、1瓶饮料）大约等待了20分钟，在体验上超级物种会为客户提供纸巾、碗筷摆放等服务，较为贴心。

在海鲜加工费上盒马鲜生和超级物种有标明加工价格，价格上盒马更为优惠。

苏鲜生：堂食品牌为主，模式酷似伊藤洋华堂

苏鲜生的堂食多已品牌为主先生，我们也看到了不少别家商场以有的品牌，比如大米先生。堂食的分布在整个超市的一侧，布局上很像成都人气超市伊藤洋华堂的感觉，但人气上却稍有逊色。

在本次的探店中，盒马鲜生无论是在体验还是商品种类上均略胜一筹，而超级物种虽小但购物体验和服务都也做的比较好，苏鲜生则相对传统没有给科技君带来太多的惊喜。返回搜狐，查看更多

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