有的人很喜欢吃鱼，尤其是来客人，招待客人都会给客人做鱼吃。但有的做出来就会觉得腥，不好吃。今天给大家推荐一种鱼叫“武昌鱼”，武昌鱼原产于梁子湖，长港及入江口樊口。武昌鱼”的“武昌”不是指今天的武昌 ，而是指古武昌，今天的鄂州！武昌鱼比较适合于静水性生活。平时栖息于底质为淤泥、生长有沉水植物的敞水区的中、下层中。冬季喜在深水处越冬。

武昌鱼食疗作用：

武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。

做鱼最好吃的做法就是清蒸，原汁原味，而且还鲜美，做法简单！

清蒸武昌鱼用料：

武昌鱼1斤

盐 两汤匙

油 少许

蒸鱼豉油 10克

料酒10克

姜 4片

葱白 两段

葱叶 少许

武昌鱼做法：

1.葱白洗干净切成两半，再切丝，葱叶洗干净也切成丝.

2.姜切成片，这些切好后都放到盘子里备用.

3.把鱼洗干净，两面各切四刀.

4.刷上料酒，两面抹上盐.

5.放到盘子里在鱼身上放上切好的姜片、葱白.

6.锅里倒入清水，放上蒸笼，在放入摆好的鱼.

7.开大火，等水沸腾的时候开始计时十分钟左右.

8.再转中火八分钟，然后关火再焖两分钟.

9.用另外一个锅，加入油，加入蒸鱼豉油，烧到沸腾就可以.

10.把蒸好的武昌鱼端出来，去掉碗里蒸出的多余的汤汁，去掉姜和葱丝.

11.放上切好的葱叶，葱白丝，再倒上煮开的蒸鱼豆油.

12.一道美味的清蒸武昌鱼就做好啦！

如果是大一点的鱼你可以多蒸几分钟哦！你学会了吗？爱吃鱼的朋友们！