烟花三月赴扬州香格里拉“花园早茶慈善公益”之约，感受“皮包水”的独特魅力

烟花三月下扬州，诗人李白的这一声召唤令多少文人墨客对扬州的春色魂牵梦萦，扬州是一座慢生活的小城，而杭州的我们与扬州的烟花三月之约只需要一个周末的时光。

此时的瘦西湖，春水已暖，万花竞盛，风情万千。

扬州的市花琼花的花期也正好是在4月-5月之间，整个扬州城现在到处都可以见到这洁白如玉的琼花，尤爱阳光下，有风吹过时，花瓣缤纷飘落时的唯美，如梦如幻……

这一景取自于扬州香格里拉大酒店的花园，淮左名都，竹西佳处，香格里拉大酒店依托拥有2500年悠久历史、深厚文化底蕴、美丽而久负盛名扬州古城文化，将现代建筑技术与经典中式园林亭台与池塘的庭院风光完美结合，让客人足不出户就可以在酒店内领略到“早上皮包水，晚上水包皮”的扬州文化生活。

值此春暖花开的时节，香宫中餐厅在户外经典中式园林亭台中倾情推出扬州花园早茶套餐。在华芳满庭的暖春时节，于酒店后花园择一座亭台，置身花园里的草木芳华中，细品在杯中翻滚沉浮的嫩绿茶叶，闲谈间等待那份精致的扬州早点。2018年4月14日清晨，酒店与百余名宾客一起相聚在酒店花园和大堂，在幽幽的古筝琴声中同赴“扬州花园早茶慈善公益”之约，感受“皮包水”的独特魅力。

即日起至2018年6月3日及9月1日至10月31日，每天上午7:00至10:00，来扬州香格里拉大酒店品一种属于扬州的“闲”文化。手中一杯清茶，面前二三知己，那样一份闲情在这个“忙”的时代多少有些叫人怀念。

扬州自古就有“千家有女先教曲”的传统，扬州的早茶不光吃的丰盛、精细，对吃的环境、氛围也颇有讲究，古琴带来的这座城市特有的曲调。

餐桌的摆放也是格外的考究，充满中国红元素的庄重、典雅间，绢扇、脸谱、青花瓷、绿扬春茶都在定位着这个城市独特的气质。

盘中一柄绢扇，原来是巧心设计的菜单。

凉菜：嫩姜丝、什香菜、水晶肴肉、高邮咸鸭蛋、盐水河虾、爽口木耳、盐水花生、烫干丝。都是淮扬经典的味道，尤以烫干丝最为著名，香宫的菜肴全部是厨师手工制作的，这道干丝就是扬州三把刀之一——厨刀工上的细功夫了。

热菜：豆腐脑、小米粥、灌汤蒸饺、五丁包、松子烧麦、香菇青菜包、豆沙包、千层油糕、黄桥烧饼、蟹黄汤包。“妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍。自从香到江南日，世上名传肖美人。”一摞摞热气腾腾的蒸笼会将早茶的气氛带到高潮。琳琅满目的精致点心，一只只如精雕玉琢般端卧笼中，惹人喜爱。其中不得不提的便有享有“天下一品”盛誉的三丁包。相传乾隆巡游扬州时，下旨御膳早点的备办要做到“滋养而不过补，美味而不过鲜，油香而不过腻，松脆而不过硬，细嫩而不过软。”经过数百年的流传及改良，酒店资深面点厨师韩师傅，精选老母鸡，优质黑猪肉和当季鲜笋，三鲜荟萃，并以考究精确的比例调制成馅；皮薄馅大，面皮松软，内陷鲜美，令人回味无穷。