食物掉在地上 5 秒内是可以捡起来吃的，大家乍听之下可能会觉得这是都市传说吗?真的是喔，英美媒体都称它为 urban legend(都市传说)，Wikipedia 也是将它归类在 urban legend。不过这传说是真的吗?这次就要让科学家们来揭密，这传说究竟是真还是假，其实这传说没那麽普通...。

其实一般人对於这 5 秒规则好像会看食物来决定，通常如果掉在自家厨房地上的是乾燥的食物，像是洋芋片或坚果类，好像就比较会捡起来吃，但如果是湿的食物或是有酱料的食物，就比较不会捡起来吃，因为会觉得很脏。英国曾经有科学家做过实验，在一样乾净的地面上，食物的确大概 5 秒後才会沾上细菌，可是在现实生活中地板不可能都长得一样，也不可能都一样乾净，那麽针对地板的变数科学家们怎麽说呢?

1. 其实细菌数不是看你掉哪种食物，而是要看掉在哪种地上。

其实掉在地毯上是最不会沾上细菌的，不过如果掉在真的很脏的地面上，不用 5 秒细菌早就都附着到食物上了。

2. 怎样才算很脏的地面?

这要用细菌数和细菌种类来判断，先讲一下细菌数，虽然有些地面一看就知道脏到不行，但是看似乾净的地板也有可能细菌数很高，我们无法用肉眼精准地看出细菌数。再来是细菌种类的部分，如果遇到比较危险也比较强的细菌，就算细菌数很少，也能够让我们生病。所以建议除了地毯之外，不管掉在哪种地面上都不要捡起来吃比较安全。

3. 那最需要提防的地面是?

磁砖和木头地面最需要提防，因为这两种地面会让 48% ～ 70% 的细菌转移到食物上，只要掉到这两种地面都建议不要吃，不管有没有在 5 秒内捡起来。

所以说这个传说只有在地毯上才是真的?其他地面都杠龟啊。