比起童年时候的回忆，显然是各种美味的农家菜，更容易引起人们的怀念。每个地方的农村都有自己独特的味道，尤其是在东北，一口农村大铁锅做出来的菜，格外有滋味。小编今天就来列举几道最经典的铁锅菜，你来看看是不是都吃过！

东北风味似乎一直都离不了‘酸菜’，一道酸菜炖猪肉，或者是酸菜炖血肠，都是著名的东北农家菜。很多杀猪菜的饭馆，都是用这道菜打出名堂的。

最让人念念不忘的还有铁锅炖鱼了，其实跟普通的烹饪也没什么不同，但铁锅一炖出来，味道就有了。哪个香味是与众不同的。

上面的有些太过于油腻，那铁锅还可以熬粥。有豆子，有大茬子，一锅粘稠的大碴粥就做好了。农村人喜欢在晚上的时候，喝上一碗大碴粥，配点自己腌制的咸菜或蘸大酱，就能吃得很香。不知道你吃过多少种呢？