“春天总觉得睡不够，早上没精神，此时来碗酸辣开胃的早餐再适合不过了，元气满满开启新的一天。今天和大家分享的是酸辣拌粉，一道简单快手的早餐，零厨艺的小白也可以做好，非常适合上班族和学生党。晚上加班熬夜肚子饿了，来上一碗也是无比的满足！”

1.

食材准备

2.

生菜清洗干净

3.

烧锅开水，放入米粉煮半分钟

4.

再放入生菜煮半分钟（锅中放入少许食用油，可以避免生菜发黄）

5.

捞起控干水份装盘

6.

放入盐、生抽、老干妈辣椒酱、凉拌醋、十三香

7.

码上少许葱花

8.

泼入一勺热油，搅拌均匀，即可享用

烹饪技巧

我用的是江西米面，和广东的河粉相似，不用久煮，粉类不同，煮的时间也不同，自己灵活掌握哦！一勺老干妈辣椒酱微辣，正好！