厦门阿伟排档，二十年老牌排档，新鲜出品却不老

正好周末接待了一波远道而来的老同学，尝试了这家二十年老牌排档

【阿伟排档】

阿伟排档现在在厦门有3家分店，阿伟排档在老厦门心中的“地位”，尤其是生活在码头附近的厦门人，提及这家经营了二十年的老牌排档，几乎没有人不知道的——它已不仅仅是大排档这么简单了，或许还是部分厦门人对于过去的一份“怀恋”。

他们家的海鲜是每天由专人凌晨到码头选购而来。

大部分海鲜都是珍贵难得的野生海鲜。

海鲜价位会随着市场价位而调整，市场降价，我们也会降价，绝不多收客人一分钱。

不新鲜、不健康的海鲜绝对不可能出现在他们家的菜品中，每份新鲜都是由专人现场把控的。

这次我们去的是思明区斗西路178号（万致创意园美食城）这家

下面我就重点介绍下他们家的一些菜品了。

【古法焗斑节蝦】

虾，作为人们最常用的一种海产食材，许多人对它的美味都欲罢不能。对于从小在海边长大的我来说：给我一箩筐虾，我还你一席全虾宴！

时间掌握恰到好处的古法焗斑节蝦，绝对建议你用手拿起来大快朵颐。一口下去，迎面扑来的是听觉上的冲击，酥脆的虾壳发出的噼里啪啦的声音，就像一部交响乐的前奏。接着再是味蕾的震撼，细细咀嚼，不由自主地再来一口，让你的味蕾犹如享受着美妙的三重奏一般。当你完全沉浸在三重奏的乐章里，惊喜的四重奏如约而至。

【枸杞叶肉汁汤】

枸杞叶为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的嫩茎叶。枸杞叶亦是蔬菜，亦是药材，作为蔬菜，枸杞叶多数用来滚汤，像枸杞猪肝汤、咸蛋枸杞汤等，枸杞粥也是不错的吃法。“春天采其叶，名为天精草。夏天采其花，名为长生草。秋天采其子，名为枸杞子。冬天采根皮，又称仙人杖。四季服用，可与天地同寿。”是一首关于枸杞的歌谣，其中天精草就是指的枸杞叶或枸杞菜。

枸杞叶在中医上被称为“地仙”，除了作蔬菜食用，现在市面上还有枸杞叶茶，是一种较新型的有益饮品。饮用枸杞叶茶可以像普通的绿茶、乌龙茶一样冲泡，也可以配些冰糖、枸杞子，口感更好外，滋润的效果更明显。

枸杞叶肉汁汤更是鲜美，清淡，忍不住一碗接一碗。