为什么老说日本人饮食很健康？看完日本人的一日三餐，总算明白了

如果有证据表明特定的饮食和生活方式是良好健康的好方法，那么社区里的人比世界平均寿命要长。与日本人相比，地球上其他地方的人更可能达到100人，这是开始寻找健康生活方式的好地方。研究人员把他们的长寿和健康归功于他们的饮食，包括丰富的和新鲜的未经加工的食物…

日本人为什么说日本的饮食是健康的？每天看三顿日本餐后，很明显

日本饮食的好处

你可以联想到寿司和日本料理。然而，最有可能熟悉的寿司卷多年来受到其他文化的严重影响，并不一定与最初的美食家相似。日本料理不仅仅是寿司，日本传统的烹饪有丰富的蔬菜、新鲜的鱼、水果、米饭和豆腐。

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日本男女平均寿命比一般美国人大五岁左右。日本妇女可以活到87岁，男性可以活到80岁，而美国女性平均年龄为81岁，男性为76岁。不仅如此，根据世界卫生组织的统计，日本人也可以预期平均年龄为75岁，没有残疾。日本发达国家的最低肥胖率只有3.6%，而美国只有32%。并不是所有的基因都是由他们的基因引起的，正如有些人可能会说的那样，日本和白种人以及世界各地的人们，在西方饮食中可以快速减肥。

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在聚光灯下

一些来自日本的食物和趋势使世界在不同时期流行。他们每个人都有自己的健康好处，但有时他们被误解和虐待。

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冲绳饮食

几年前，日本南部的冲绳岛关注世界上百岁老人中最大的比例。人们认为遗传因素在他们的寿命中起着一定的作用，但是随着研究的深入，他们的饮食是他们持续健康的重要组成部分。

冲绳的食物简单，自然，本地种植和新鲜，他们的烹饪和耕作方法已经从他们祖先那里传了好几个世纪了。冲绳厨房的主要食物包括米饭、豆腐、竹笋、咸菜、水果、猪肉、蔬菜和海藻。但也许他们最熟悉的地方是紫甘薯，含有丰富的维生素E、类胡萝卜素等强大的营养素。

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百岁老人的发现导致了一种叫做“冲绳饮食”的时尚，它成为西方世界中想要减肥或长寿的人的减肥计划。传统的饮食包括大约30%种绿色和黄色的蔬菜，一种小的鱼（每天少于一半的部分）和大量的豆类和豆类。肉类和鱼类的消费量非常低，豆类、大豆和蔬菜在每顿饭中的作用更大。他们消耗了大约30%的日本糖和15%的谷物。事实上，冲绳的饮食比日本的平均饮食低20%，而富含抗氧化剂的食物卡路里含量很高。

寿司

寿司是一种古老的食物，毫不奇怪，它被笼罩在神秘和民间传说中。人们认为它起源于二世纪的南洋，是保存肉类冷藏的一种新方法。肉和鱼被腌好后裹在米饭里保存起来。当时，人们了解到大米实际上被扔掉了，而被治愈的产品被吃掉了。大约8个世纪以来，在日本，人们开始吃整个饭，包括米饭，这与佛教在全国各地的传播相吻合。佛教的饮食意味着人们不再吃肉，取而代之的是鱼作为主食。

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随着时间的推移，寿司的制作方式发生了巨大的变化。直到十九世纪初，寿司的早期发酵过程用了几分钟而不是几个月。20世纪70年代，寿司在日本各地扩张。1966、第一个寿司店开在美国小东京kawafuku餐厅，洛杉矶。1970，在好莱坞开设了一家寿司店以迎合名人。当然，寿司正把寿司推到美国的舞台上。世界仍然是传统的日本料理供应Niagara sushi，但美味正在增长。海藻或大豆纸的使用是一种现代的方式，当然，选择健康的寿司较少，如奶油奶酪填充或油炸，

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当你选择寿司作为健康食品时，你需要知道寿司的一些知识。首先，新鲜的天然鱼是地球上最健康的食物之一。传统的寿司鱼或鱼，以及少量的蒸Rice和海藻，确实有很多的健康益处。新鲜鱼富含蛋白质和维生素D，其中含有ω- 3脂肪酸，它们是大脑和身体健康的关键营养素。第二点是，现代寿司卷中都含有能刺激血糖水平的短粒白米。如果你不喜欢鱼，点一份最便宜的鸡肉或奶油奶酪寿司卷，你也可以叫它快餐。

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抹茶绿茶

虽然它在过去一年左右成为头条新闻，但绿茶是日本的另一古老的主食，已经消耗了好几个世纪。这种强大的粉末提供两倍以上的抗氧化剂在普通绿茶和具有较高的健康效益。新鲜的绿色粉末可以搅拌成热水，完全消耗，不像茶叶剩下的茶叶。加入一茶匙粉奶昔和甜点的食谱，如原蛋白球，也很受欢迎。

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传统的日本用餐技巧

像世界上许多健康文化，包括印度草药和中国人一样，日本的饮食习惯有一些传统，对健康有益。

用你的眼睛吃

如果你去过日本餐馆，你可能会对美食、小碟子和小盘子的吸引力感到惊讶。这种低热量的饮食和完美的体重控制让你在开始进食前享受食物。甚至不知道，你会自动放慢你的饮食，享受你的经验，给你自己时间来认识你饱了。

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爱你的蔬菜

蔬菜应该是令人兴奋的，而不是像过去几十年西方国家的标准那样必要的。传统的日本料理庆祝蔬菜，每顿饭都变成彩虹色的杰作。红色和绿色的辣椒、豆角、西葫芦、茄子、西红柿、生菜、胡萝卜、菠菜、竹笋、洋葱、甜菜、萝卜、萝卜、letinous香菇、红薯、海藻都是由日本的食客吃的主食。早餐、午餐和晚餐都有蔬菜，包括汤、汤、沙拉、炒菜和清蒸。

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质量，而不是数量

鱼是日本传统饮食中非常重要的一部分，但膳食不是由肉或鱼控制的，它们是整个饮食的一小部分。鉴于此，购买质量好、新鲜、健康的鱼更容易，因为你不必买磅。一些日本的最爱包括鲑鱼，金枪鱼，沙丁鱼和鲭鱼-所有这些都充满了ω- 3脂肪酸。因为日本人的饮食中含有丰富的鱼，所以他们的红肉很低，这就是许多美国人吃得太多的原因。

享受大豆

虽然大豆产品现在公开地分享负面宣传，但他们在适度饮食时是非常有益的——尤其是如果你不吃红肉的话。天然豆制品，如豆腐和大豆，富含蛋白质，但没有饱和脂肪，你会发现红肉。