它看起来跟萝卜没什么区别，口感却能甩萝卜一条街，营养价值丰富

有这样一种美味的蔬菜，从外观上看，它就和绿色萝卜没有什么区别，不过它的味道吃起来可比萝卜好多了，而且这种蔬菜含有丰富的维生素C，多吃还能对身体有很多好处。这种蔬菜就叫做“苤蓝”，今天我们就通过四道美味佳肴，来加深一下对这种美味蔬菜的认识吧！

凉拌苤蓝丝

首先我们要介绍的这道菜是凉拌苤蓝丝，这凉拌吃法是这种蔬菜的经典料理方法，将豆芽、苤蓝和红椒都切成细丝，然后用调料拌匀，菜品吃起来清凉爽口，微酸甜香，因为在菜品里面加入了香油，所以吃起来不仅爽口，还会有一种香油的香气。而且因为没有经过加热，所以苤蓝中的维生素得到了很好的保护。

板筋肉炒苤蓝片

我们要介绍的第二道美食就是板筋肉炒苤蓝片，这道菜光是听名字和看样子就很诱人，金黄色的板筋、熟了之后粉白的瘦肉片和绿色的爽脆芥蓝的组合，发生了神奇的化学反应，板筋的弹牙口感、肉片的鲜嫩味道和芥蓝的清爽甜脆在这道菜品当中融为一体。

苤蓝炒肉丝

我们要介绍的第三种美食就是苤蓝炒肉丝，这种做法的苤蓝味美鲜香，肉香浓郁，菜品咸鲜微辣。而且由于苤蓝被切成了丝，所以受热均匀，也更好入味。在干辣椒的香气下，你可以品尝到肉片的鲜嫩和苤蓝的清新爽脆。还能在不刻意的情况下吸收到苤蓝的营养。

糖醋苤蓝

最后我们要介绍的美食就是糖醋苤蓝，这种吃法和凉拌有异曲同工之妙，但是区别在于这种吃法，口味更加清淡，也更能在酸甜爽脆中品尝到苤蓝的原汁原味。

我们今天通过了四道美食，认识了苤蓝这种并不常见的蔬菜，相信大家一定会因此大开眼界。以后再和朋友去菜市场逛街的时候你就可以自信的告诉他们这种稀有蔬菜的名字，或许还能在他们面前露一手，亲自烹饪苤蓝，一展厨艺。