虽然人们常说“一天一苹果”，医生远离我”。对于苹果的营养很是吹捧，但是很多人不知道，柿子的营养价值远超过苹果。因为其中丰富的膳食纤维，所以柿子与很好的润肠消食的作用，能有效促进消化。柿子还可以促进血液循环，有利于消肿和消炎，对心肺功能也有很好的促进作用。为了让柿子能发挥其丰富的营养价值，我们要知道吃柿子时候的注意事项。

柿子皮不能吃

我们吃苹果还有梨的时候大部分时间是不削皮的，因为要不是农药的问题，水果皮富含营养，是应该吃的。但是柿子皮是绝对不应该吃的。我们都知道很多食物不能和柿子一起吃的主要原因就是柿子里面的鞣酸会和蛋白质发生反应。那柿子里的鞣酸究竟在哪儿呢？就在柿子皮里。

虽然我们在放置柿子一段时间，用来去除涩味的时候也会去除一部分鞣酸，但是鞣酸不可能全没有。如果经常带皮吃，会伤害胃部，严重还会造成胃结石。

吃完柿子一定要漱口

柿子熟了以后，口感非常好，又甜又香。可以尝出来，柿子里面的糖分很高。而且柿子果肉很有弹性，因为含有果胶。所以吃完柿子一定要漱口。

因为吃过柿子之后，果肉残存在牙齿缝隙里，糖分、果胶以及鞣酸会对牙齿产生非常严重的侵蚀作用，熬成蛀牙或者龋齿。不能不放在欣赏。就算不想漱口，吃完柿子也应该喝一些水，将糖分淡化。

不能空腹吃柿子

在饭后将柿子作为饭后水果就没什么问题，但是在饭前，在空腹的情况下，吃柿子就不行了。空腹情况下，胃酸会比较多。

这时食用柿子，柿子里面的鞣酸和果胶就会和胃酸发生反应，凝结成块，产生沉淀，给胃造成强烈的刺激，因为人体不适例如恶心呕吐，严重还会造成胃溃疡或者胃穿孔，产生严重的后果。