正宗肉夹馍做法，老潼关肉夹馍配料和做法教给你，人人都能学会！

用料

高筋面粉375g

盐1.5g

小苏打1g

纯净水（温水）185g

玉米油少许（防粘抹揉面垫上）

油酥：

猪油：面粉3:1（高筋低筋都可以）少许按照这个比例配就可以了

老潼关肉夹馍的馍的做法

所以材料混合，搅拌均匀，面团光滑，摸起来和耳垂柔软度一样拿出面团，醒30分钟揉面垫抹一点点玉米油，把面团平均分两份，擀成14cm-15cm宽，120cm长的面片

擀好卷起，留4/1的地方，切条，然后抹上油酥，卷起

两头对着扭，然后切块成两个，按一下，然后擀圆

不粘锅一点点油放入锅中，小火煎制金黄即可，不是发面馍，这个吃起来比较筋道

这是没有放油酥的馍馍，小火煎的时候需要用铲子铲几下才会出来层次，有油酥的就不需要铲了。

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！