超好吃的香辣鸡爪，用来下酒，啃一盘都不够，记得前几天在朋友家里拜年，在他家里吃过一盘超好吃的香辣鸡爪，当时我们几个男人围在一起聊天，边喝酒边吃，开开心心聚一起谈天说地。但是有道美食我印象深刻，就是这个香辣鸡爪我很喜欢吃，鸡爪肉软烂入味、香辣的口感、啤酒味浓浓地，令人很开胃，一口咬下去很香很美味，骨头都很入味，一边喝酒一边啃鸡爪，一盘的鸡爪大部分都是我啃完的，我都觉得不好意思了，因为这香辣鸡爪实在太好吃了。

美食是要分享和传播才会越多人懂得，所以今天把这道香辣鸡爪做法分享给大家。

主料：鸡爪

辅料：酱油、食用油、老抽、鸡精、盐、姜、蒜、葱、八角、香叶、小米辣椒、料酒、啤酒、冰糖

做法：

鸡爪洗干净，切掉指甲，剁开两半

锅里烧水，放入鸡爪、姜片、八角，香叶、料酒，煮10分钟

鸡爪煮10分钟后，捞出备用

热锅倒入适量油，加入适量的冰糖，炒出颜色

冰糖炒出也是后，把鸡爪倒入锅里，翻炒均匀

再往鸡爪加入适量的酱油、老抽、姜片、蒜片、小米辣椒

这时候可以加入啤酒和适量的清水，比例7:3，一起的份量淹过鸡爪就可以，再把少许鸡精和盐一起加入，慢火炖煮汤汁稠糊即可，最后撒上葱花装碟。

这道美味诱人的下酒菜香辣鸡爪呈现大家面前，是不是很想吃呢？其实鸡爪不但香辣美味好吃，而且还富含丰富的骨胶原蛋白和钙质，同时还有美容的功效，平时脚力容易累的人，可以多吃点鸡爪补充一下，俗话说以形补形嘛。