摘要：本省菜交易情况：本省菜供应量与上周相比呈续增势头，但增幅收窄，环比为2%，繁忙程度稍有增强，蔬菜价格下跌是主要行情。这么热的天气，蔬菜生长更旺，消费也多，最消暑解渴的西瓜，昨天监测到全国范围内价格涨幅为1.5%，而夏日良品黄瓜在供应量普增的情况下价格下跌。

农财君说：天气是菜价的风向标。目前，我国北方地区高温持续，局地超过40℃，多个城市将迎来今年首个高温日。不过从24日开始，大范围降雨将卷土重来，西南地区东部、黄淮、江淮等地将有大到暴雨。这么热的天气，蔬菜生长更旺，消费也多，最消暑解渴的西瓜，昨天监测到全国范围内价格涨幅为1.5%，而夏日良品黄瓜在供应量普增的情况下价格下跌。整体而言，在菜价下跌的大行情下，葱姜蒜价格上涨独领风骚，或许更大程度上是因为我们吃饭根本就离不开它们吧。

广州：本期（5月13日 - 5月19日）蔬菜周指数报168.96点，环比下降1.01%。本周蔬菜日指数整体呈下跌走势。本周蔬菜综合日均价为4.1元/公斤，较上周下跌3.13%，日均成交量达837.24万公斤，环比上升1.59%，其中本地蔬菜日均成交量38.17万公斤，环比下降6.25%；外地蔬菜日均成交量799.07万公斤，环比上升2.0%。

分析：本周天气转晴，有利于外地蔬菜运输，成交量有所上升。近段时间降雨频繁，高温多雨的天气对本地蔬菜生长和运输影响较大，以致本地蔬菜供应有所减少。而来自海南的反季节蔬菜正逐步退出市场，供应减少。虽然本地蔬菜与海南蔬菜成交量都有所下降，但北方蔬菜货源充足，从而使本周蔬菜日均价略有下降。本周价格上升幅度较大的蔬菜有：水空心菜、白瓜、大蒜、大芥菜、节瓜等；下跌幅度较大的蔬菜有青皮冬瓜、本地菜心、芥兰、莴笋、马蹄等；价格持平的蔬菜有：春菜、西生菜、土豆、葫芦瓜、槟芋等。

寿光：本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为109.95点，较上周125.19点下跌15.24个百分点，环比跌幅12.2%，同比涨幅9.1%。本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数下跌2类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是甘蓝类、菜豆类、叶菜类，环比跌幅分别是33.6%、25.6%、22.8%；上涨的类别是葱姜蒜类、菌菇类，环比涨幅是2.4%、0.3%；水生类持平。

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

表

本周指数继续下滑，主要原因有：1、随着气温升高，省内及寿光周边大棚及露天蔬菜上市量增加，生产成本和运输成本降低导致价格下调；2、天气晴好，各地蔬菜生长旺盛，供应量基本能够满足本地需求量，迫使市场客户购买力下降，菜价走低。

本省菜交易情况：本省菜供应量与上周相比呈续增势头，但增幅收窄，环比为2%，繁忙程度稍有增强，蔬菜价格下跌是主要行情。交易量较大的红南瓜、鲜蒜苔、贝贝南瓜、鲜蒜头集中上市期已过，出产量逐渐减少，减幅为1%、12%、19%、25%，价格分别上涨5%、16%、3%、4%；滕州鲜土豆受外省土豆结束交易影响导致进场量增加7%，价格回落6%；化龙胡萝卜持续增量上市，增幅突显，价格下跌9%；莱西白萝卜行情疲软，入场量与上周减少20%，因质量下降使价格下滑14%；绿南瓜相比以上品种货量略少，但出产量持续增加，增幅11%，交易活跃，价格上涨16%；菜花、紫甘蓝、西兰花因行情不佳影响，供货量减少3%、5%、27%，价格续跌37%、30%、30%；大白菜产地多元化，青州、平度、安丘均有上市，由于价格低廉，导致进场量减少14%。青州小冬瓜和西葫芦货量与上周基本持平，客户需求小，价格下滑20%、40%；化龙青萝卜成熟上市，供应充足，价格下跌14%。

交易量较小的尖椒、圆椒、甘蓝、长茄、芹菜、山芹、芸豆、菠菜等品种价格纷纷回落，除尖椒、菠菜、山芹、圆椒供应量分别减少5%、6%、6%、8%外，其他均有增多，且增幅较为明显，平均增幅50%；扁芸豆、豆王、上海青、莴苣、西红柿少量交易，价格普降；库存品种地瓜出库量增加，货量增加7%，价格上涨3%；山药、生姜逐渐退市。另外平度鲜大葱开始上市。

外省菜交易情况：外省菜进入交易淡季，供货量续减33%，价格多数下滑。江苏、河南、福建的鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜渐渐退市，产地向省内转换，进场量骤减37%、56%、68%，因省内胡萝卜大量上市，货量充足，价格下调9%；鲜蒜头、鲜蒜苔上调4%、16%；交易量较大的广西长南瓜供应量增加22%，价格回落9%；云南鲜葱头结束交易，目前销售的多为四川货源，入场量减少5%，受产地收购价格降低影响致使市场价格走低11%；湖北豌豆成交量明显减少，行情不佳；福建毛豆进入销售旺季，进场量大增，价格下跌3%；娃娃菜交易量较小，客户购买力度小，价格下行；西兰花、菜花、紫甘蓝、玉米、香菇等面临退市。

地产菜交易情况：地产菜交易繁忙，供应量增加，环比增幅4%，菜价下降是主流。瓜菜类中的小黄瓜、大黄瓜、丝瓜、瓠瓜、金瓜等出产量普增，增幅在9%-85%之间，价格纷纷下跌，跌幅在23%-46%不等；苦瓜、贝贝南瓜、吊瓜因市场走货较慢影响而打消农户进场积极性，货量减少6%、9%、60%，价格平均上调3%。茄果类中的圆茄、圆椒、樱桃西红柿、红椒供应量也有增加，增幅分别是6%、7%、7%、19% ，价格下降9%、9%、17%、45%；本周尖椒走货较慢使入场量减少24%，价格回落2%；浮桥青萝卜货量减少12%，客户需求削弱，价格走低14%；紫甘蓝、西兰花、菜花露天货源开始上市，与拱棚货源共同抢占市场份额，供应量分别增加5%、32%、34%，价格平均下调33%左右；甘蓝价格较低，农户销售心理较弱，进场量减少7%，价格跟降30%；扁豆、油豆交易量较小，价格走低。

入夏脚步加快，露天蔬菜上市量将明显增多，供应面拉宽、需求减弱，菜价抬升乏力，预计下周蔬菜价格指数仍会呈下滑趋势。

全国：据农业农村部监测，5月21日“农产品批发价格200指数”为113.45，比昨天下降0.54个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为115.15，比昨天下降0.62个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为3.96元/公斤，比昨天下降2.9%；重点监测的7种水果平均价格为7.73元/公斤，比昨天下降0.6%；鲫鱼平均价格为13.69元/公斤，比昨天上升0.2%；鲤鱼11.39元/公斤，比昨天下降0.7%；白鲢鱼7.73元/公斤，比昨天下降0.1%；大带鱼39.62元/公斤，比昨天上升2.1%。

国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中，与昨天相比价格升幅前五名的是：大带鱼、西瓜、葱头、生姜和鸡蛋，幅度分别为2.1%、1.5%、1.4%、1.1%和0.8%；价格降幅前五名的是茄子、平菇、洋白菜、豆角和黄瓜，幅度分别为7.0%、6.9%、6.8%、6.4%和6.2%。

来源丨农业农村部官网、广州江南果菜批发市场、中国·寿光蔬菜指数网

作者丨农财君

联系农财君丨18565265490

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