这种豆叫挂在树上的“土豆“,仔细看一看也许你也见过。

这个小东西,咋一看,还以为是某种水果或者蔬菜呢,但是农村的人就会知道,它是‘小鸡蛋’又或者叫‘小土豆’,学名叫山药豆,是一味非常好的中药,不过大部分都都不了解它的功效,所以也就错过这么好的美味,今天,小编就给大家普及一下山药豆的功效吧

山药豆具有较高的营养价值,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、叶酸等多种营养物质,对人体的健康有较多的好处。山药豆具有健脾补肾、补肺益气、益心安神、宁嗽定喘等功效,是一种药用性较好的食材

山药豆的食用方法多样,可以清蒸、可以煮汤、可以入菜,无论是哪种吃法,都具有较高的营养价值。但是如果想要原汁原味保留山药豆的味道和营养成分,清蒸、煮汤是一种不错的食用方法

(图片来源于网络)

由于山药豆比较小粒,食用去皮时可能比较麻烦。但是如果是采用清蒸山药豆的方法,可以删掉去皮这个步骤,只需把山药豆连皮清洗干净,放到盘子里,直接上锅蒸就可以。山药豆蒸好后,直接拿来吃,能够吃到山药豆的原汁原味。现在,都知道了吗,以后遇到,就不要再错过了哦!

相关文章