文/西粥粥

近年来，生鲜电商产业经历了高速发展，转型，再成长的过程，基本上分为了两大派别，一是巨头梯队，像京东，天猫等综合性大企业大平台，有完整的产业链结构，巨型的仓库，发展比较稳定。二是区域型生鲜平台，单纯在某个地区谋求发展，第二种企业相对于巨头梯队，想要发展，壮大，面临的风险和挑战十分的大，稍有不慎就可能陷于发展窘境，甚至让自己遭受毁灭。

近日，广州的一家生鲜电商"食得鲜"就陷入了窘境，被曝光不能够及时退回用户的预存款。具体了解以后原来是双十一期间，食得鲜平台搞了一个充1000送1300的活动，部分用户就心动了，然后进行了充值，结果却发现平台持续性缺货，打听了一下甚至连线下门店都已经关门歇业。

此时感觉受到了欺骗的消费者决定退款，结果左等右等，等却迟迟没有收到退款，询问食得鲜负责人，结果却直接被该平台延长一个月之久，至此让整件事情发酵到这个地步，也引起了大家的注意。

然而真实的情况到底是什么样子的呢？据悉，食得鲜落到如此境地不是空穴来风，早就有所体现，早在去年公司就有拖欠工资的现象，担保人也是通过借款才还了部分充值用户的欠款，几家实体店也是相继关门。

可同时我们也了解到，于2018年上半年，食得鲜的发展状况还是十分正常的，下半年却突然开始断层式下跌，而究其本质原因还是因为企业胃口太大，就好像是身体迅速强健了，但是脑子没跟上，持续性融资，盲目地进行扩张，这才导致了今天的境地，也让这件事一直被大家讨论来讨论去。说到最后，终究是自食苦果。

其实，有野心想要发展的更好是好事儿，但也要考虑现实情况生鲜产品最注重的就是"鲜"，搞好物流费送和生鲜品质才是根本，只要这样根基才是稳定的，一律搞规模化的话，随着人力成本的增加，资金链很容易断裂。

所以从长远来看，发展好"线上+线下快物流"的经营模式才是关键。目前"食得鲜"采取线上线下3小时物流配送的经营模式，时间上还有更大的发展空间，同时也要发展新的技术，另外在用户需求高峰期时段及时要储备产品，以免出现缺货断货的情况，让自己发展的更好。

不管怎么说，"食得鲜"目前还是拖欠了部分员工的工资，部分用户的预存款，违反了多项法律，以及自己的融资链断裂，处于一种岌岌可危的状态。

"食得鲜"最后是否会破产，它能否度过这次的危机，以及后续能否在发展起来，我们不得而知。但是希望食得鲜可以尽快调整好节奏，无论是借款还是用自己的私有存款，先还清欠款，让实体店开门营业，度过这次寒冬，为区域型生鲜平台在注入新的活力，也伟小的生鲜电商能够在市场上立足提供可能。