红酒怎样存放才不影响口感的五点需要注意

葡萄酒的储存很有讲究，如果葡萄酒保存不正确，轻则影响口味，重则使其变质，如果储存得当，它则会慢慢释放自己的魅力。挑选适当的高级葡萄酒经过长期、适当的储存后，其口味会变得更加的丰满和复杂，单宁变得更加柔和，少数顶级葡萄酒在长期储存后可成为价值连城的珍品，红酒口感具体会受到哪些因素的影响了？

一，光照度

大型超市、小型便利店都可以看到葡萄酒的身影大大满足了客户所要的需求，白炽灯直接照射在瓶身上反射出来的光确实好看，可是光照给葡萄酒带来的老化问题确实令人担心。

不管是太阳光还是白炽灯光，任何紫外线都会使葡萄酒中的酚类化合物发生反应，加速葡萄酒陈年老化甚至破坏葡萄酒的味道，对于酒体轻的白葡萄酒损坏度尤其严重。

因此，选用颜色较深的酒瓶装瓶来保护葡萄酒也是非常常见的一种现象。如果你想长时间储存葡萄酒，投资一套有UV保护层或有隔离紫外线功能的门就是非常重要的。

二，储存温度

长期储存葡萄酒时，12-14摄氏度，70％左右的湿度是葡萄酒最舒适的“居住”环境，低温使她能安然入睡，一定的湿度是为了不然橡木塞收缩导致空气进入。保持酒瓶卧放，是为了让酒液浸泡到木塞使其保持膨胀，防止木塞干缩。如果实在无法到达恒温恒湿的要求，也应尽量将葡萄酒放置在阴凉的环境。

当你发现瓶口附近有滴水并变得黏乎乎的，或者酒塞有凸出现象，那么这瓶葡萄酒可能已经在过热的环境下存放了一段时间。相比让这瓶酒继续在酒窖保存下去。直接取出饮之更是一个不错的选择。

三，湿度

75%的湿度对于大多数酒窖来说都是一个适宜的湿度。但是，最适宜的湿度与酒窖所处地区的气候、酒窖是否有窗户以及酒窖的密闭程度有关。酒窖中的冷却装置会使酒窖变得极为干燥，因此你需要在酒窖中安装一个加湿器来保持橡木塞的湿润。切记，一定要选择一个能够精确测量出湿度的加湿器。有些不精确的加湿器会导致房间内过于潮湿，严重的话会导致酒标脱落。

四，酒瓶卧放

为什么酒瓶需要卧放呢？如果长时间竖着放的话，软木塞会收缩干瘪，空气会漏进酒里，酒会氧化变质。躺着放软木塞可以和酒液接触，保持湿润和膨胀，这样的话外面的空气就进不来，可以延迟氧化，酒放得更久。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，这将使空气进入而破坏酒质。