山桐子为大风子科、山桐子属，落叶乔木，别名：水冬瓜、水冬桐、椅树、椅桐、斗霜红。原产中国，在我国大部分省区均有分布。山桐子树形优美，花多芳香，果色朱红，形似珍珠，有良好的园林观赏价值，也是山地营造速生混交林和经济林的优良树种，同时山桐子属于可再生资源与能源，被称为树上油库，因其全身都是宝，也被人誉为“黄金树”。

山桐子高8～21m，树皮淡灰色，小枝圆柱形，黄棕色。叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形。圆锥花序，单性，雌雄异株或杂性，黄绿色。浆果成熟期紫红色，扁圆形，种子红棕色，圆形。花期4～5月，果熟期10～11月。山桐子喜光，耐寒，耐旱，不耐阴。喜深厚肥沃、疏松潮润的酸性土壤或中性土壤。山桐子果实、种子均含油，精炼木本食用油有极高的营养价值，提纯可做亚油酸，还可制造生物柴油。山桐子木材纹理直，结构细质轻软，可供建筑、家具等用材。

作为优良木本油料树种潜力巨大

山桐子是一种野生的生态树、观赏树和木本油料树种，其果实含油量高，丰产性好，林农、企业效益高。

山桐子对气候条件要求不严，适应性广， 能耐低温（-14～40 ℃）， 年降水量800~2000 ｍｍ都能正常生长，海拔500～3000 ｍ区域皆有分布，主要分布在海拔500~2000 ｍ的亚热带及温带南部地区丘陵和山地的阳坡。对土壤适应性强，耐旱、耐瘠薄，中性、微酸或微碱性土壤均适应，喜温暖潮湿、深厚肥沃的土壤，排水良好，土质疏松、地势向阳的环境有利于其生长。在中国主要分布于四川、陕西、重庆、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、安徽、广东等地。

山桐子生长快速、树形优美、木材松软、花朵芳香、果实长序、结实量大、形似珍珠，除了可以作为新型用材树种和观赏树种开发之外，也同样具有成为新的优良木本油料树种的开发潜力和条件。

（１）优质速生用材林树种。山桐子木材黄褐色或黄白色，纹理直，结构细，质轻软，不易变形，抗腐蚀，是良好的家具和建筑用材。也可作箱板、火柴梗、牙签，还可供造纸。

（２）良好的城乡绿化树种。山桐子树叶肥大具光泽，花芳香，球果鲜黄、桔红至朱红；树干通直，一级分枝近轮生，呈层状分布；是难得的集观果、观叶、芳香、观树形于一体的综合性观赏型乔木树种。适宜做观赏型行道树，还可做庭院树、公园树，是城乡绿化优良树种之一。

（３）中医药医疗保健树种。山桐子果实直接入药，可调节人体机能，其种子油对心血管有明显的保健作用，对高血压、冠心病等疗效好，是制造“易康宁”“脉通”等药物的主要原料。

（４）优良木本油料树种。山桐子油是制备生物能源的重要原料，被誉为“树上的油库”。山桐子油为半干性油，精炼后可转为性能优良的生物柴油；山桐子果实和种子含油率高，其脂肪酸组成以亚油酸为主，经精炼处理后可以食用，且具有食用油较好的脂、酸配比，是较理想的食用木本油料。

山桐子油脂肪酸组成表现为亚油酸和总不饱和酸双高的特点。亚油酸是种非常重要的功能性脂肪酸，在人的生命活动中发挥着重要功能。

（１）增强人体抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育、调节血压、胆固醇和甘油三酯水平，防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节作用。

（２）亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的保健作用，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉。

山桐子油中亚油酸含量高达59.54%~81.46% ，且总不饱和脂肪酸含量高，是一种潜在优质食用植物油，同时也是提取富集医药用途亚油酸的好原料。

与目前高端木本油料作物油茶、油橄榄比较，３种不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）总体含量差别不大，但山桐子亚油酸含量高达63.9％，远高于油茶的13.0％和油橄榄的32.0％。

产量可观实现农户脱贫致富

山桐子适应性强，分布地域广，果实产量高，枝叶繁茂，适合与多种中草药和耐阴的经济作物套种，投资少、见效快，经济效益高，深受广大贫困户的欢迎。

山桐子产果量大，果实含油量高。选用良种，人工栽培山桐子，3～5 ａ挂果，7 ａ左右进入盛果期，果实亩产量可达15～45 ｔ（浆果1000～2000公斤）甚至更高，产量十分可观，大大高于全国常规栽种的木本油料树种。

山桐子的栽培技术

（1）育苗技术：选取15～30年生的母树采集成熟果实，在室内堆放1～2天后用水搓洗，淘去果肉即得净种，再浸入新鲜草木灰水中1～2小时，擦去种子外层的腊质，晾干，混湿沙贮藏，翌春播种。3月上旬细致整地作床，床高625px，床宽1.2m,中间略高,将种子与细土拌均后按750px条距，开75px播种沟进行条播，播后覆细沙土37.5px。适当喷水，保持床面湿润，出苗后及时间苗补苗，加强水肥管理，适时除草松土，苗高40～1500px，即可出圃造林。

（2）栽植技术:选择深厚肥沃、排水良好的酸性土壤,施足基肥，精细整地， 按2×2m株行距，挖0.4m×0.4×04m 的栽植穴，栽时保持苗木根系舒展，栽后浇透水，及时松土除草,也可采用林粮间作、林药间作模式。修剪整枝时，注意顶端一层侧枝的修剪，确保中心主干的优势，疏除同时生出的一轮分枝。

山桐子树早已纳入国家星火战略项目规划，受到了国家和地方各级政府的高度重视。作为重要的优质能源树，山桐子树价值巨大，主要体现在三个方面：环保价值、观赏价值及经济价值。经济价值作为山桐子产业价值的核心，体现在山桐子油上面。山桐子油作为最优质健康的木本食用油，已经媲美甚至超越西方橄榄油价值的存在。基于山桐子油的价值，围绕山桐子可以形成丰富的产业链：育苗、种植、管护、收获、销售、加工等，而这一系列工序都需要大量的农户来参与。目前山桐子的种植模式都是采用：公司+合作社+农户的形式，由此可以带动一大批的农民脱贫致富，是一项利国利民的大事。国家将大力支持发展木本油料作物，作为精准扶贫政策，都给毛叶山桐子的产业发展带来了崭新的契机。

山桐子产业是一个朝阳产业，有巨大的发展前景。野生山桐子4年可挂果，10年进入丰产期，丰产期长达50年以上，亩产可达到2500公斤以上，加上间作套种作物的收益，对种植农户和公司都具有良好的经济效益。

国家政策及重大事件进行梳理和罗列如下：

1970年7月21日, 陕西省革命委员会粮食局为解决陕西人民群众吃油难题，从山西阳城调进油树种子7万斤,从山东益都购回油树苗4200株,由宁强县调进水冬瓜种子（即山桐子）500斤,分配各地育苗移栽,发展油树、水冬瓜等木本油料生产,开辟新的油源。此事件成为我国政府推进山桐子种植事业的重要开端。

2009年，浙江省亚热带作物研究所宣布成功培育出优良山桐子苗木2万株。温州市林业部门提倡林农大面积种植该树种，用它们建成“山上油库”。

2009年8月13日，重庆市万盛区人民政府与重庆山林源林业综合开发有限公司正式签订了山桐子林业综合开发协议。重庆山林源林业综合开发有限公司将在万盛区建立山桐子研发基地一个，打造精品苗圃基地1千亩，发展山桐子基地30万亩，建立木本油精深加工工厂一个，打造中国高档木油品牌。

2010年，学者祝志勇通过多年对山桐子进行了系统深入的研究，出版专著《山桐子繁殖技术与开发利用》，成为了山桐子行业第一本权威典籍，对引导山桐子产业健康科学发展具有重要意义。

2012年，国家林业局部署了8个项目群共81个林业科技项目。山桐子项目被列入生物基材料与生物质能源开发项目群。项目重点研究山桐子木本油料能源林新品种选育和定向培育以及高品质第二代生物基燃料油定向催化合成技术，为林业战略性产业低碳绿色发展提供科技支撑。

2013年1月22日，国家林业局局长赵树丛签署第29号国家林业局令，发布《中华人民共和国植物新品种保护名录（林业部分）（第五批）》。第五批林业植物新品种保护名录包含120个植物属或种。山桐子属作为须保护的植物新品种写入保护名录。

2013年3月，《毛叶山桐子GAP标准种植管理简要技术资料》标准得以正式发布，同时在毛叶山桐子科研上取得重大突破，成功萃取了亚油酸、维生素E和α-亚麻酸。

2013年8月，国家林业局计财司、国家农业综合开发办公室印发《2014年农业综合开发林业项目申报指南》,指南中提到“重点建设油茶、核桃、油橄榄、油用牡丹基地，在适宜地区适当发展长柄扁桃、山桐子等其他木本油料基地建设。”及“在陕西、四川等适宜发展区，扶持长柄扁桃和山桐子基地建设。通过积极选育良种，配套相应丰产栽培技术，改善基本生产条件，建设高产、优质示范基地。”

2014年4月1日，国家林业局林造发〔2014〕45号文，发布了关于印发《文冠果原料林可持续培育指南》和《山桐子原料林可持续培育指南》的通知。

2014年，毛叶山桐子毛油精炼食用油正式取得成功，随后基于毛叶山桐子萃取的共轭亚油酸产品开发成功并成功上市销售，开启了毛叶山桐子终端正产品面世的新时代。